Huile de grignons d’olive obtenue à partir de l’huile de grignons d’olive brute par des techniques de raffinage n’entraînant pas de modifications de la structure glycéridique initiale. Son acidité libre exprimée en acide oléique est au maximum de 0,3 gramme pour 100 grammes et ses autres caractéristiques correspondent à celles fixées pour cette catégorie par la Norme du COI (COI/T.15/NC nº 3).
Statistiques du secteur oléicole – mars 2025
MADRID, ESPAGNE / 16.04.2025
Bienvenue au COI, la seule organisation intergouvernementale au monde à réunir les acteurs de la production et de la consommation d’huile d’olive et d’olives de table. Vous trouverez ci-après un aperçu des...
Bourses de doctorat du COI : Soutenir la recherche dans le secteur oléicole (2025–2029)
Dans le cadre de son programme de coopération technique et de formation, le Conseil oléicole international (COI) attribuera quatre bourses de doctorat pour la période académique 2025–2029. Ces bourses sont ouvertes aux...