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International Olive Council

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OHIS

Olive Health Information System

Olive oil and table olives are well-known for their outstanding health benefits, including the prevention of cardiovascular diseases and other chronic conditions. 

Every week, the IOC and the University of Navarre publish new scientific discoveries highlighting these benefits in English, French and Spanish.  
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World Catalogue of Olive Varieties

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Mario Solinas

Mario Solinas Quality Award - Southern Hemisphere 

Deadline for the submission of samples: 8 August 2025
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L'actualité du COI

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Le COI organise un atelier consacré aux études du comportement des consommateurs d’huile d’olive
MADRID, ESPAGNE/ 12.06.2025
Le Conseil oléicole international (COI) a organisé un atelier à son siège de Madrid, réunissant près de 60 participants issus des pays membres et du secteur de l’huile d’olive. Intitulé « Capitaliser les résultats des études sur le comportement des consommateurs et définir les futures orientations », cet événement a permis...

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Le régime méditerranéen et l’huile d’olive
MADRID, ESPAGNE/ 09.06.2025
Le régime méditerranéen est largement reconnu comme l’un des modes d’alimentation les plus sains...

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Projet Bilan Carbone : Conclusions du lancement et prochaines étapes
MADRID, ESPAGNE/ 04.06.2025
Le projet contient actuellement des données sur plus de 400 000 hectares d’oliveraies. Le 4...

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Cette semaine sur l’OHIS
MADRID, ESPAGNE/ 02.06.2025
Cette semaine sur le site de l’Olive Health Information System La newsletter de l’Université...

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The IOC regularly publishes news about the olive sector and Organisation’s activities, programmes and opportunities.

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Le monde de l’olivier

Vous trouverez ici des informations relatives aux olives et l’huile d’olive, de son histoire aux avantages de sa consommation pour la santé, en passant par des recettes et des musées où vous pourrez trouver plus d’informations.

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L’huile d’olive et les aliments d’origine végétale

La cuisine contemporaine puise son inspiration dans le régime méditerranéen.

Apprenez-en plus sur cette collaboration entre le Culinary Institute of America et le Conseil oléicole international pour faire progresser des choix alimentaires sains, durables et délicieux, avec un accent particulier sur la formation technique et l’innovation des menus pour les chefs.

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