International Olive Council

The website of the International Olive Council

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CO2 balance

Carbon Balance Project

The IOC calls on all olive sector stakeholders to participate in the pilot phase, open from 24 April to 30 May 2025. 
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PhD scholarships

PhD scholarships (2025-2029)

Supporting research in the olive sector
Deadline for applications: 12 June 2025
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Mario Solinas

Mario Solinas Quality Award - Southern Hemisphere 

Deadline for the submission of samples: 8 August 2025
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Mario Solinas

Winners of the 2025 Mario Solinas Quality Award - Northern Hemisphere

25 years celebrating excellence in extra virgin olive oils 
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Vacancies at the IOC

We are looking for a: Head of the Financial Management Unit
Trainee for the External Relations Department & Assistant to the Executive Director
Trainee for the Olive Growing, Olive Oil Technology and Environment Unit
Trainee to support the Deputy Executive Director for operational affairs
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L'actualité du COI

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Voir agenda 2025
Cette semaine sur l’OHIS
MADRID, ESPAGNE/ 29.04.2025
Cette semaine sur le site de l’Olive Health Information System La newsletter de l’Université de Navarre et du COI consacrée à la santé Des preuves scientifiques récentes continuent de mettre en évidence les bienfaits du régime méditerranéen (RM) pour la santé, notamment son impact sur divers résultats sanitaires et populations. En...

Info
Le Maroc signe un accord avec le COI et la FAO pour la conservation...
MADRID, ESPAGNE/ 28.04.2025
Le Royaume du Maroc a signé un accord tripartite le 8 avril avec le Conseil oléicole international...

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Inscriptions ouvertes pour la phase pilote du Projet Bilan Carbone
MADRID, ESPAGNE/ 24.04.2025
Le COI invite les producteurs et organisations du secteur oléicole à participer à la phase...

Info
Statistiques du secteur oléicole – mars 2025
MADRID, ESPAGNE/ 16.04.2025
Bienvenue au COI, la seule organisation intergouvernementale au monde à réunir les acteurs de la...

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Agenda

Événements à venir

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Le

COI

Le Conseil oléicole international est la seule organisation internationale intergouvernementale au monde dans le domaine de l’huile d’olive et des olives de table. Il a été créé à Madrid, en Espagne, en 1959, sous les auspices des Nations unies.

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Message de Bienvenue
MISSIONS ET TEXTES DE BASE
Structure
Liste des Pays Membres du COI
OÙ SOMMES-NOUS

Nos

Missions

Le Conseil oléicole international est une organisation intergouvernementale regroupant les États producteurs d’olives ou de produits dérivés de l’olive, comme l’huile d’olive.

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Unité de Chimie et Normalisation
UNITÉ D’OLÉICULTURE, OLÉOTECHNIE ET ENVIRONNEMENT
Unité de Gestion Financière
UNITÉ ÉCONOMIQUE ET DE PROMOTION
Administrative Management and Human Resources Unit
LE DÉPARTEMENT DE L’OBSERVATOIRE ET DES SYSTÈMES D'INFORMATION

Le monde de l’olivier

Vous trouverez ici des informations relatives aux olives et l’huile d’olive, de son histoire aux avantages de sa consommation pour la santé, en passant par des recettes et des musées où vous pourrez trouver plus d’informations.

Le monde de l'olivier
L'olivier
Les Olives de Table
L'huile d'olive
L'huile d'olive et la santé
PRÉPARER LES OLIVES CHEZ SOI
Musées et Routes de L’olivier
LA JOURNÉE MONDIALE DE L’OLIVIER
Recettes
Glossaire

COI

publications

Vous trouverez ici les numéros du magazine officiel du Conseil oléicole international, « Olivae ».

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OLIVAE 130 ARABIC cover

OLIVAE 130 ARABIC

Auteur: COI
Prix: Gratuit

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Olivae 130 italien cover

Olivae 130 italien

Auteur: COI
Prix: Gratuit

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Olivae 130 FRANÇAIS cover

Olivae 130 FRANÇAIS

Auteur: COI
Prix: Gratuit

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Marchés, Subventions et Postes Vacants

Vous trouverez ici de plus amples informations sur les marchés, les contrats et les postes vacants.

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Prix à la qualité
Mario Solinas

Chaque année, le Conseil oléicole international organise le Concours international d’huiles d’olive vierges extra du Prix à la qualité Mario Solinas.

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Application Empreinte
Carbone

Application développée par le Conseil oléicole international pour estimer le bilan carbone de l’huile d’olive

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