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International Olive Council

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rama de olivo
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Webinar: oleoturism

Oleotourism as a driver of sustainable development

International webinar
Wednesday, 10 December 2025 | 14:30 - 18:00 (CET)
English | Español | Français
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2026 Mario Solinas Quality Award

2026 Mario Solinas Quality Award

Celebrating excellence in extra virgin olive oil
Deadline for sample submission: 17 February 2026
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Challenges and opportunities of the olive sector

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Calls to tender 

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Mario Solinas Quality Award - Southern Hemisphere 2025

Mario Solinas Quality Award

- Southern Hemisphere 

The best extra virgin olive oils from the Southern Hemisphere
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A comprehensive access to global economic data and analyses related to olive oil and table olives.
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OHIS

Olive Health Information System

Olive oil and table olives are well-known for their outstanding health benefits, including the prevention of cardiovascular diseases and other chronic conditions. 

Every week, the IOC and the University of Navarre publish new scientific discoveries highlighting these benefits in English, French and Spanish.  
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Catalogue

World Catalogue of Olive Varieties

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Voir agenda 2025

Cette semaine sur l’OHIS

MADRID, ESPAGNE/ 05.12.2025
Cette semaine sur le site de l’Olive Health Information System La newsletter de l’Université de Navarre et du COI consacrée à la santé Article 1 Une alimentation saine se caractérise généralement par une consommation élevée d’aliments végétaux peu transformés, tels que les fruits, les légumes, les fruits à coque, les céréales...

Info

Un séminaire international met en lumière les arômes et la...

JAÉN, ESPAGNE/ 04.12.2025
La Fundación del Olivar, avec le parrainage du Conseil oléicole international (COI), a organisé un...

Info

Prochain webinaire international du COI sur l’oléotourisme (10...

MADRID, ESPAGNE/ 04.12.2025
Des experts internationaux analysent le potentiel de l’oléotourisme en tant que moteur du...

Info

Statistiques du secteur oléicole – novembre 2025

MADRID, ESPAGNE/ 02.12.2025
Bienvenue au COI, la seule organisation intergouvernementale au monde qui rassemble tous les...

Info


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IOC News

The IOC regularly publishes news about the olive sector and Organisation’s activities, programmes and opportunities.

You can receive email notifications about the IOC’s news by subscribing to our mailing list with your email address.

Le monde de l’olivier

Vous trouverez ici des informations relatives aux olives et l’huile d’olive, de son histoire aux avantages de sa consommation pour la santé, en passant par des recettes et des musées où vous pourrez trouver plus d’informations.

Le monde de l'olivier
L'olivier
Les Olives de Table
L'huile d'olive
L'huile d'olive et la santé
PRÉPARER LES OLIVES CHEZ SOI
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Le COI et l’Université de Navarre, à travers l’OHIS (de l’anglais Olive Health Information System), une plateforme dédiée à la recherche sur les propriétés de l’huile d’olive et des olives de table sur la santé, publient chaque semaine ou toutes les deux semaines un recueil d’articles scientifiques et une synthèse des recherches menées dans ce domaine.

Ces articles mettent en lumière les nombreux bienfaits de ces produits pour la santé.

Vous pouvez lire les résumés de ces recherches ici en français, anglais et espagnol et accéder à la liste des articles, ou visiter le portail OHIS.

Pour toute assistance, veuillez contacter iooc@internationaloliveoil.org.

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L’huile d’olive et les aliments d’origine végétale

La cuisine contemporaine puise son inspiration dans le régime méditerranéen.

Apprenez-en plus sur cette collaboration entre le Culinary Institute of America et le Conseil oléicole international pour faire progresser des choix alimentaires sains, durables et délicieux, avec un accent particulier sur la formation technique et l’innovation des menus pour les chefs.

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