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International Olive Council

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rama de olivo
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Mario Solinas Quality Award 2026

Mario Solinas Quality Award 2026

Discover this year's award-winning extra virgin olive oils from the Northern Hemisphere
Thursday, 18 June 2026 | 12h (Madrid time)
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IOC Vacancies 2

Vacancies 

The IOC is hiring:  · Head of the Observatory and Information Systems Department
· Head of the International Standardisation Department
· Head of the Finance/Treasury Section
· Head of the Economic Research and Statistics Department
· Head of the Facility Management Section
Deadline for applications: 5 July 2026 
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Challenges and opportunities of the olive sector

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A comprehensive access to global economic data and analyses related to olive oil and table olives.
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Olive Health Information System

Olive oil and table olives are well-known for their outstanding health benefits, including the prevention of cardiovascular diseases and other chronic conditions. 

Every week, the IOC and the University of Navarre publish new scientific discoveries highlighting these benefits in English, French and Spanish.  
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Catalogue

World Catalogue of Olive Varieties

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IOC News

Tous les articles

Le COI célèbre l’excellence des meilleures huiles d’olive vierges extra du monde lors des Prix Mario Solinas 2026

Madrid, Espagne/ 18.06.2026
Le Conseil oléicole international (COI) a organisé aujourd’hui, à son siège de Madrid, la cérémonie de remise des prix de la 26e édition du Prix Mario Solinas à la qualité de l’hémisphère nord, un événement réunissant des producteurs, des représentants institutionnels, des experts, des membres du jury international et des...

Info

IOC receives a delegation from ‘Mujer Alma de Olivo’

Madrid, Spain/ 16.06.2026
On 16 June 2026, the headquarters of the International Olive Council (IOC) welcomed a delegation from...

Info

Cette semaine sur l’OHIS

Madrid, Espagne/ 15.06.2026
Cette semaine sur le site de l’Olive Health Information System La newsletter de l’Université...

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IOC workshops underline the strategic importance of data and...

Madrid, Spain/ 12.06.2026
The International Olive Council (IOC) concluded yesterday two specialised workshops dedicated to...

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IOC News

The IOC regularly publishes news about the olive sector and Organisation’s activities, programmes and opportunities.

You can receive email notifications about the IOC’s news by subscribing to our mailing list with your email address.

Le monde de l’olivier

For millennia, the olive tree has accompanied human civilisation, shaping landscapes, cultures and ways of life across the Mediterranean and far beyond. A symbol of peace, resilience and prosperity, it continues to play a vital role in our diets, economies and traditions.

Explore the fascinating world of olives and olive oil: from the history and heritage of this extraordinary tree to the nutritional and health benefits of its products, as well as museums and cultural initiatives that celebrate its legacy around the globe.

Discover the stories, science and traditions that make the olive tree a unique part of our shared heritage.

Discover the olive world
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Culinary

Olive Oil and the Plant-Forward Kitchen

Discover how the Mediterranean Diet inspires contemporary cooking.

Explore this collaboration between the International Olive Council and The Culinary Institute of America, designed to promote healthy, sustainable and flavourful food choices, with a strong focus on technical training and menu innovation for chefs.

External link

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Santé

Le COI et l’Université de Navarre, à travers l’OHIS (de l’anglais Olive Health Information System), une plateforme dédiée à la recherche sur les propriétés de l’huile d’olive et des olives de table sur la santé, publient chaque semaine ou toutes les deux semaines un recueil d’articles scientifiques et une synthèse des recherches menées dans ce domaine.

Ces articles mettent en lumière les nombreux bienfaits de ces produits pour la santé.

Vous pouvez lire les résumés de ces recherches ici en français, anglais et espagnol et accéder à la liste des articles, ou visiter le portail OHIS.

Summaries OHIS portal

Pour toute assistance, veuillez contacter iooc@internationaloliveoil.org.

Sustainability in the Olive Sector

Access the sustainability portal developed in collaboration between the IOC, the University of Jaén and the Instituto Universitario de Investigación en Olivar y Aceites de Oliva.

Explore research, tools and knowledge supporting sustainable olive growing and responsible production practices.

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