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International Olive Council

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Announcements

Announcements from partners & projects

· Master in Olive Oil and Olive Growing | University of Évora (Portugal)
Application deadline: 12 March 2026
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IOC Vacancies 2

Vacancies 

The IOC is recruiting:  Trainee to support the External Relations Department and the Executive Director's office (deadline 20 February) For more information, click on the links below.
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2026 Mario Solinas Quality Award

2026 Mario Solinas Quality Award

Celebrating excellence in extra virgin olive oil.
Deadline for sample submission: 25 February 2026.
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Challenges and opportunities of the olive sector

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A comprehensive access to global economic data and analyses related to olive oil and table olives.
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OHIS

Olive Health Information System

Olive oil and table olives are well-known for their outstanding health benefits, including the prevention of cardiovascular diseases and other chronic conditions. 

Every week, the IOC and the University of Navarre publish new scientific discoveries highlighting these benefits in English, French and Spanish.  
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Catalogue

World Catalogue of Olive Varieties

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IOC News

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Voir agenda 2026

Le COI et la TAGEM signent un protocole d’accord

ESPAGNE/TURQUIE/ 06.03.2026
Le Conseil oléicole international (COI) et la Direction générale de la recherche et des politiques agricoles (TAGEM) de Turquie viennent de signer un protocole d’accord visant à renforcer leur coopération dans le secteur oléicole. L’accord a été signé par Jaime Lillo, directeur exécutif du COI, et Mustafa Altuğ Atalay, au...

Info

Le directeur exécutif du COI inaugure la WOOE

MADRID, ESPAGNE/ 05.03.2026
Le directeur exécutif du Conseil oléicole international (COI) a inauguré la 13ᵉ édition de la...

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Le COI célèbre les jeunes talents culinaires des Pouilles

POUILLES, ITALIE/ 04.03.2026
L’organisation réaffirme son engagement auprès du secteur oléicole italien La semaine...

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Participation active du COI à SOL Expo 2026

VÉRONE, ITALIE/ 03.03.2026
Le directeur exécutif adjoint du Conseil oléicole international (COI), Abderraouf Laajimi, a pris...

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IOC News

The IOC regularly publishes news about the olive sector and Organisation’s activities, programmes and opportunities.

You can receive email notifications about the IOC’s news by subscribing to our mailing list with your email address.

Le monde de l’olivier

Vous trouverez ici des informations relatives aux olives et l’huile d’olive, de son histoire aux avantages de sa consommation pour la santé, en passant par des recettes et des musées où vous pourrez trouver plus d’informations.

Le monde de l'olivier
L'olivier
Les Olives de Table
L'huile d'olive
L'huile d'olive et la santé
PRÉPARER LES OLIVES CHEZ SOI
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LA JOURNÉE MONDIALE DE L’OLIVIER
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Culinary

Olive Oil and the Plant-Forward Kitchen

Discover how the Mediterranean Diet inspires contemporary cooking.

Explore this collaboration between the International Olive Council and The Culinary Institute of America, designed to promote healthy, sustainable and flavourful food choices, with a strong focus on technical training and menu innovation for chefs.

External link

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Santé

Le COI et l’Université de Navarre, à travers l’OHIS (de l’anglais Olive Health Information System), une plateforme dédiée à la recherche sur les propriétés de l’huile d’olive et des olives de table sur la santé, publient chaque semaine ou toutes les deux semaines un recueil d’articles scientifiques et une synthèse des recherches menées dans ce domaine.

Ces articles mettent en lumière les nombreux bienfaits de ces produits pour la santé.

Vous pouvez lire les résumés de ces recherches ici en français, anglais et espagnol et accéder à la liste des articles, ou visiter le portail OHIS.

Summaries OHIS portal

Pour toute assistance, veuillez contacter iooc@internationaloliveoil.org.

Sustainability in the Olive Sector

Access the sustainability portal developed in collaboration between the IOC, the University of Jaén and the Instituto Universitario de Investigación en Olivar y Aceites de Oliva.

Explore research, tools and knowledge supporting sustainable olive growing and responsible production practices.

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