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International Olive Council

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IOC Vacancies 2

Vacancies 

The IOC is recruiting:  Head of the Facility Management Section (deadline 2 February)
Head of the International Standardisation Department (deadline 2 February)
Trainee to support the Legal Department (deadline 8 February)
Trainee to support the External Relations Department and the Executive Director's office (deadline 20 February)
For more information, click on the links below.
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2026 Mario Solinas Quality Award

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Celebrating excellence in extra virgin olive oil
Deadline for sample submission: 17 February 2026
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Challenges and opportunities of the olive sector

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A comprehensive access to global economic data and analyses related to olive oil and table olives.
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Olive Health Information System

Olive oil and table olives are well-known for their outstanding health benefits, including the prevention of cardiovascular diseases and other chronic conditions. 

Every week, the IOC and the University of Navarre publish new scientific discoveries highlighting these benefits in English, French and Spanish.  
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Catalogue

World Catalogue of Olive Varieties

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Voir agenda 2026

À El Attaouia, le COI au cœur des débats sur l’avenir de la filière oléicole marocaine

El Attaouia, Maroc/ 22.01.2026
Le Conseil oléicole international (COI) a pris part au Salon national de l’olivier du 21 au 24 janvier, un événement majeur dédié à la promotion et au développement de la filière oléicole marocaine. Placé sous le thème « L’olivier : patrimoine national, symbole de résilience agricole et levier de développement », le salon visait...

Info

2026 : les temps forts du COI

MADRID, ESPAGNE/ 20.01.2026
Depuis sa création en 1959, le Conseil oléicole international (COI) œuvre sans relâche en tant que...

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Statistiques du secteur oléicole – décembre 2025 et prévisions

MADRID, ESPAGNE/ 12.01.2026
Bienvenue au Conseil oléicole international (COI), la seule organisation intergouvernementale au...

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Le Secrétariat exécutif du COI renforce la cohésion d’équipe à...

MADRID, ESPAGNE/ 23.12.2025
Les membres du personnel du Secrétariat exécutif du Conseil oléicole international (COI) ont...

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IOC News

The IOC regularly publishes news about the olive sector and Organisation’s activities, programmes and opportunities.

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Le monde de l’olivier

Vous trouverez ici des informations relatives aux olives et l’huile d’olive, de son histoire aux avantages de sa consommation pour la santé, en passant par des recettes et des musées où vous pourrez trouver plus d’informations.

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L'olivier
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Le COI et l’Université de Navarre, à travers l’OHIS (de l’anglais Olive Health Information System), une plateforme dédiée à la recherche sur les propriétés de l’huile d’olive et des olives de table sur la santé, publient chaque semaine ou toutes les deux semaines un recueil d’articles scientifiques et une synthèse des recherches menées dans ce domaine.

Ces articles mettent en lumière les nombreux bienfaits de ces produits pour la santé.

Vous pouvez lire les résumés de ces recherches ici en français, anglais et espagnol et accéder à la liste des articles, ou visiter le portail OHIS.

Pour toute assistance, veuillez contacter iooc@internationaloliveoil.org.

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L’huile d’olive et les aliments d’origine végétale

La cuisine contemporaine puise son inspiration dans le régime méditerranéen.

Apprenez-en plus sur cette collaboration entre le Culinary Institute of America et le Conseil oléicole international pour faire progresser des choix alimentaires sains, durables et délicieux, avec un accent particulier sur la formation technique et l’innovation des menus pour les chefs.

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