Asta metallica non forata posta sul carrello della pressa.

vedi Acque reflue

Frazione acquosa presente nelle drupe e nel mosto d'olio ottenuto con la spremitura.

Acqua utilizzata per il lavaggio entro un cicuito chiuso.

Acqua aggiunta al separatore centrifugo verticale.

Acqua che viene aggiunta in alcuni momenti del processo di lavorazione.

Estrazione della maggiore quantità possibile di olio durante il processo di separazione solido/liquido.

Sostanza usata per migliorare un processo tecnologico e che entra a far parte del prodotto finito.