A
B
C
D
E
F
G
H
I
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
Z
A
- accettabilità
- accettazione
- acerbo
- acidità (analisi chimica)
- acidità (analisi organolettica)
- acidità combinata
- acidità libera
- acidità volatile
- acido
- acido arachico
- acido beenico
- acido cloridrico
- acido eptadecanoico
- acido eptadecenoico
- acido gadoleico
- acido grasso
- acido grasso trans
- acido lattico
- acido lignocerico
- acido linoleico
- acido linolenico
- acido miristico
- acido oleico
- acido palmitico
- acido palmitoleico
- acido stearico
- acido-agro
- acqua aggiunta
- acqua di lavaggio
- acqua di lavaggio dell’olio
- acqua di lavaggio dell’olio
- acqua di lavaggio delle olive nel processo di estrazione
- acqua di vegetazione
- acque di vegetazione
- acque reflue
- acque residue
- adattamento sensoriale
- additivo
- additivo alimentare
- aerometro
- agevolatore
- agricoltura sostenibile
- agro
- agrumi
- alcoli triterpenici
- alfa-colestanolo
- alifatico (alcole)
- alimentatore del bruciatore
- allarme
- allegagione
- alluvionaggio
- alogenato (solvente)
- alterazione
- altre forme di presentazione
- amaro (1)
- amaro (2)
- amaro (sapore)
- ammaccature
- ammendanti
- analisi dei rischi
- analisi sensoriale
- antiossidanti
- antiscivolo
- anulazione
- apparato radicale
- arare
- aratro
- aratura
- arbusto
- area lavaggio fiscoli
- argilla
- argilloso, terreno
- armadio di controllo
- armonia
- aroma
- aromatico
- aspetto
- aspiratore
- assaggiatore
- assaggio
- assaporare
- asse di rotazione
- asse verticale
- astringente (sapore)
- atmosfera controllata
- atmosfera modificata
- atmosfera protetta
- attributo
- audit
- avversità abiotiche
- avversità biotiche
- avvinato
- avvinato – inacetito
- azoto
- bacchiatura
- bacchio
- bagno di separazione
- basamento (1)
- basamento (2)
- bascula
- batteri lattici
- batteri propionici
- batteria di decantazione
- bilancia a flusso continuo
- biodiversità
- bioerosione
- biomassa
- botanica
- bottone
- branca
- brassicasterolo
- brucatura
- bruciatore
- bruco
- buccia
- buone prassi di fabbricazione
- butirrica
- cacciata
- caffeico (acido)
- caldaia a biomassa
- caldaia per il riscaldamento
- calibratrice
- calibro
- calorifero
- camera di separazione dell’acqua
- camera di separazione dell’olio
- camera di separazione residui solidi
- camicia
- camino
- camomilla
- campesterolo
- campionatrice
- campionatrice per olive
- campionatrice per olive a tazze
- campionatrice per olive con vite senza fine
- campionatura
- campione
- campione d’acqua
- campione di olio
- campione di olive
- campione di sansa
- canale
- capacità del magazzino
- capacità tampone
- capitozzatura
- capo panel
- capo-frantoio
- caposquadra
- carciofo
- carico
- carico inquinante
- carrello della pressa
- carrello elevatore
- carta da filtro
- carter di protezione
- cascola
- cassetta
- cassetto alimentatore
- cassone di raccolta
- castello
- cavalletto
- cellulosa
- centrifuga
- centrifugazione
- cere
- cernitrice a nastro
- certificazione
- cespuglio
- cestino frontale
- cetriolo (gusto)
- chiarificazione
- chiuditrice
- ciclo continuo
- ciclone
- cilindro scanalato
- cimatura
- cinestesia
- cinghia dentata
- cinghia trapezoidale
- circuito idraulico del separatore centrifugo
- cisterna
- classificare
- classificazione dell’olio
- classificazione in base all’acidità
- classificazione in base all’acidità e alle caratteristiche sensoriali.
- classificazione in base all’ordine di produzione
- classificazione qualitativa delle olive da tavola
- clerosterolo
- clostridi
- cocchi lattici
- coclea
- coclea doppia
- coclea normale
- coda della deamarizzazione
- coefficiente di variazione robusto
- cogenerazione
- colestadiene
- colesterolo
- collettore
- colonnina
- colore anomalo
- coltura biologica
- coltura convenzionale
- coltura ecologica
- coltura in asciutto
- coltura irrigua
- coltura organica
- coltura starter
- coltura tradizionale
- compensazione
- compostaggio
- composti volatili
- concentrazione della soluzione alcalina
- concentrazione della soluzione alcalina – º bmé
- concia
- concia superficiale
- concia al naturale in salamoia
- concia al nocciolo
- concimazione
- concimazione fogliare
- concime
- confezionamento/confezione
- confezionare
- confezionatrice a peso
- confezionatrice volumetrica
- confezione opaca
- confezione trasparente
- confezioni
- confezioni in cloruro di polivinile (pvc)
- confezioni in latta
- confezioni in polietilene
- confezioni in polietilene tereftalato (pet)
- confezioni in vetro
- confezioni multistrato
- conformità
- consistenza anomala
- consumo pro capite
- contaminante
- contaminazione
- contenitore
- contenuto parziale di olio riferito a sostanza umida
- contenuto totale di olio riferito a sostanza secca
- contenuto totale di olio riferito a sostanza umida
- controetichetta
- controllare
- controllo
- controllo dei pesticidi
- controllo della flora infestante spontanea
- controllo della qualità
- coperchio del rotore
- copertura inerbita
- copertura inerte
- corpi estranei innocui
- corpo
- corrette prassi di fabbricazione
- corrette prassi igieniche
- correttivi
- correzione (1)
- correzione (2)
- corteccia
- costo unitario
- cotone
- cotto (1)
- cotto (2)
- cotto o stracotto
- criterio di purezza
- criterio di qualità
- curva “z”
- cuscinetti a sfere
- danni da grandine
- deamarizzazione
- decalcificatore
- decantatore a fondo conico
- decantatore a fondo piano inclinato
- decantatore dell’olio del separatore centrifugo
- decantazione
- decantazione dinamica
- decantazione statica
- decanter
- decanter a due uscite o due fasi
- decanter a tre uscite o tre fasi
- decanter centrifugo orizzontale
- decanter convertibile
- decolorazione
- defogliare
- defogliatrice
- defogliatrice ad aspirazione
- defogliatrice pneumatica
- delta-5-23-stigmastadienolo
- delta-5-24-stigmastadienolo
- delta-5-avenasterolo
- delta-7-stigmastenolo
- delta-ecn42
- demoltiplica
- denocciolare
- denocciolatore
- denominazione di origine protetta
- densità di piantagione
- deodorizzazione
- depicciolatrice
- depositare in condizioni inadeguate
- deposito
- deposito sotterraneo con interno in resina epossidica
- desertificazione
- desmetilsteroli
- desolventizzare
- diaframma
- dialcoli triterpenici
- difesa integrata
- difetti del prodotto confezionato
- difetti della farcitura
- difetto
- digliceride
- dilacerare
- diraspatrice
- dischi lamellari
- disco conico
- disco metallico
- discriminazione
- diserbante
- diserbo (diserbatura)
- disidratazione
- disinfezione
- dispositivo di controllo della portata massica
- dispositivo per il controllo della produzione
- dispositivo per l’eliminazione di fondi di decantazione
- dolce
- dosaggio manuale
- dosatore
- dosatore /stratificatore
- dosatore di talco
- dosatore per salamoia
- drenaggio
- ecologia
- effetto di contrasto
- effetto di convergenza
- eicosanolo
- emulsione
- endocarpo
- enzimi
- enzimi endogeni
- enzimi esogeni
- epicarpo
- eptadecanoato metilico
- equilibrato
- erba
- erbaccia, malerba
- erbe aromatiche
- erbicida
- eritrodiolo
- erogatore azoto
- erosione
- esaurimento
- esocarpo
- esperto
- esperto assaggiatore
- essiccatoio
- estere
- esteri di steroli
- esteri diterpenici
- esteri etilici
- esteri metilici
- estrattore a ciclo continuo
- estrattore a ciclo discontinuo
- estrattore a lamine (sinolea)
- estrattore d’aria
- estrattore parziale
- estrattore rotativo
- estrazione
- estrazione mediante solvente
- etichetta
- etichettatrice
- eucalipto
- evaporazione
- Evaporazione a effetto multiplo
- evapotraspirazione
- extra
- fanghi di deposito
- fasi della fermentazione
- fatica sensoriale
- fecce
- fenoli totali
- fenolo
- fermentatoe sopralevato
- fermentatore
- fermentatore interrato
- fermentazione
- fertilità
- fertilizzante
- fertirrigazione
- fessure nella polpa
- fessure sotto l’epicarpo
- fieno – legno
- filtrazione
- filtro a candele
- filtro a cartucce
- filtro a maniche
- filtro a piastre
- filtropressa
- fiore
- fiori
- fioritura
- fiscolo
- flangia
- flavor (1)
- flavor (2)
- fluidità
- flussometro
- foglia di fico
- foglia di olivo
- foglio di profilo
- fondo di deposito
- foratina
- fori di uscita della sansa
- forma d’allevamento
- forme di presentazione
- forme di presentazione: olive a spicchi
- forme di presentazione: olive affettate
- forme di presentazione: olive con capperi
- forme di presentazione: olive dimezzate
- forme di presentazione: olive farcite
- forme di presentazione: olive in quarti
- forme di presentazione: olive incise
- forme di presentazione: olive intere
- forme di presentazione: olive per insalata
- forme di presentazione: olive rotte
- forme di presentazione: olive schiacciate
- forme di presentazione: olive snocciolate
- forme di presentazione: olive tritate
- formulazione enzimatica commerciale
- fornace
- fosso
- fragranza
- frangitore
- frangitore a dischi dentati
- frangitore a dischi scanalati
- frangitore a martelli
- frantoiano
- frantoio
- frantoio a molazze
- frantoio in granito con macine cilindriche
- frantoio in granito con macine tronco-coniche
- frutta esotica
- fruttato
- fruttato maturo
- fruttato verde
- frutti lacerati
- frutti macchiati
- frutti raggrinziti
- frutti rossi
- frutti rotti
- fruttificare
- fruttificazione
- ftalato
- fusibile
- fusto (1)
- fusto (2)
- fusto (3)
- garanzia della qualità
- gas di scarico
- gelato
- gemma
- generatore autonomo di azoto
- generatore di calore
- gestione della qualità
- gliceril monopalmitato
- globo
- grado di maturazione
- grado di molitura
- graffi
- gram-negativi
- gramolatrice orizzontale
- gramolatrice verticale
- grasso alimentare
- griglia (1)
- griglia (2)
- griglia oscillante
- griglia rotanti
- grossolano
- gru a ponte
- guarnizione
- guida
- gustativo
- gusto
- haccp
- identificazione azienda agricola
- identificazione del lotto di olio
- identificazione del lotto di olive
- identificazione impianti
- idrocarburo
- idrocarburo alifatico policiclico
- idrossitirosolo
- igiene dei prodotti alimentari
- imbrunite in fusto
- impollinazione
- impollinazione anemogama o anemofila
- impurità
- inacetito
- indice di maturazione
- inertizzare
- inferno
- infiammabilità (punto d’)
- infraliminare
- ingrassare
- ingrassatore
- inibizione
- insaponificabile
- intensità
- intenso
- intercettatore a ombrello rovesciato
- interfaccia
- interruttore
- interruttore differenziale
- interruttore magnetotermico
- invaiatura
- ipsilon
- irrigatore
- irrigazione
- irrigazione a goccia
- irrigazione per aspersione
- irrigazione per scorrimento
- irrigazione per sommersione
- laboratorio
- lactobacilli
- lancia
- lauril arachidato
- lavaggio
- lavaggio dell’olio
- lavaggio della pila
- lavaggio preliminare
- lavatrice a canali di circolazione
- lavatrice a cilindri concentrici
- lavatrice a scorrimento
- lavatrice con elevatore a tazze
- lavatrice di olive
- lavatrice idropneumatica
- lavatrice per fiscoli
- lavorante
- lecca
- leggero
- legno umido
- letalità o sterilità accumulata – fo
- letame
- lieviti
- limo
- linguetta
- linoleato etilico
- linoleato metilico
- lipasi pancreatica
- livelletta tipo klinger
- lotta chimica
- lotta chimica guidata
- lotta mirata
- lubrificanti (gusto)
- macchie tonde bianche
- macchie tonde verdi
- macerazione
- macina
- magazzino
- magazzino prodotti ausiliari
- magazzino prodotti finiti
- mandorla (1)
- mandorla (2)
- mandorla verde
- maneggio della pressa
- manicotto
- margine di precisione
- materia secca sgrassata
- materia volatile
- materiali di rifiuto
- maturazione (1)
- maturazione (2)
- maturo
- medio
- mela
- mescolatore
- mesocarpo
- metalli
- metalliche (tracce)
- metallico (gusto)
- metodo autelec
- metodo nit
- metodo rmn
- metodo soxhlet
- mettere a dimora
- microrganismo di riferimento
- migna
- migrazione
- miristato metilico
- miscela
- miscelatore
- misura correttiva (1)
- misura correttiva (2)
- misura di controllo
- misura preventiva
- monitorare
- monocono
- monodose
- monogliceride
- morchia (1)
- morchia (2)
- mosto oleoso
- motovibratore
- muffa – umidità
- nastro trasportatore
- nebulizzatore
- neutralizzazione
- noccioli o frammenti di noccioli (a eccezione delle olive intere)
- nócciolo (1)
- nocciolo (2)
- noce
- non conformità
- norma
- odorare
- odore
- officina
- oggettivo
- Oleato etilico
- olfazione
- olio
- olio affiorato
- olio brillantato
- olio d’inferno
- olio da acque di vegetazione
- olio decolorato
- olio deodorizzato
- olio destinato al consumo diretto
- olio di fondo deposito
- olio di inizio campagna
- olio di mandorla di oliva
- olio di oliva
- olio di oliva extra vergine
- olio di oliva raffinato
- olio di oliva vergine
- olio di oliva vergine corrente
- olio di oliva vergine lampante
- olio di prima centrifugazione
- olio di sansa di oliva
- olio di sansa di oliva grezzo
- olio di sansa di oliva raffinato
- olio di seconda centrifugazione
- olio dolce
- olio equilibrato
- olio filtrato
- olio fresco
- olio grezzo
- olio idrogenato
- olio maturo
- olio ottenuto a freddo
- olio pulito
- olio riesterificato
- olio torbido
- olio vecchio
- olio velato
- oliva
- oliva (2)
- olivaio
- olive annerite per ossidazione
- olive appassite
- olive butterate
- olive cangianti
- olive collocate
- olive da cascola
- olive deformate
- olive deteriorate
- olive gelate
- olive invaiate
- olive mature
- olive molite
- olive mutilate
- olive nere
- olive non collocate
- olive pulite
- olive punte
- olive raccolte
- olive raggrinzite
- olive sciupate
- olive su pianta
- olive verdi
- olive violacee
- oliveto
- oliveto marginale
- olivicoltura
- olivicoltura intensiva
- olivicoltura superintensiva
- olivo (olea europaea l.)
- opalescenza
- operazioni preliminari
- organi di movimento del frantoio a molazze
- organolettico
- ossidazione
- oxidative stability test
- pacciamatura
- pala
- paletta schiumatrice
- pallettizzato
- palmetta
- palmiste
- palmitato etilico
- palmitato metilico
- panel di assaggio (1)
- panel di assaggio (2)
- panelli di sansa
- pannello di controllo
- paratia frangicorrente
- parenchima oleifero
- pasta di olive (1)
- pasta di olive (2)
- pasta di olive (normale)
- pasta di olive emulsionata
- pasta di olive snocciolate
- pasta difficile
- pasta per farcitura
- pastorizzatore
- pastorizzazione
- pedogenesi
- pedologia
- peduncolo
- pellettizare
- pellettizzazione
- penetrazione della soluzione alcalina
- pepe verde
- peperone
- pera
- percezione
- percolazione
- pericolo
- perno
- perossido
- pesatrice discontinua
- peso lordo
- peso netto
- peso netto sgocciolato
- pesticida
- pettine
- pettine vibrante
- pezzatura
- ph
- piano di filtraggio del vibrovaglio
- pianta infestante
- piastra scaldavivande
- piastrine di regolazione
- piatto del carrello della pressa
- piazzale
- piccante (1)
- piccante (2)
- piletta
- pinolo
- pinza del vibratore
- pistone
- polpa
- polpa disoleata
- polpa esausta
- pomodoro (1)
- pomodoro (2)
- pompa a pistone
- pompa di alimentazione
- pompa di alimentazione a ingranaggi
- pompa di alimentazione a lobi
- pompa di alimentazione tipo monho
- pompa di circolazione
- pompa dosatrice
- pompa idraulica
- pompa per travasare
- pompa per travaso
- ponti della pressa
- portella di comunicazione
- portella di scarico
- posto di controllo del ricevimento
- posto di identificazione
- potatura
- potatura di allevamento o di formazione
- potatura di fruttificazione o di produzione
- potatura meccanica
- potenza calorica
- potenziale idrico
- pozzetto
- prefrangitore
- prelevacampioni
- prepannello
- preparazione della pasta
- press
- pressa
- pressa con foratina centrale
- pressa idraulica
- pressa idraulica a colonne
- pressa idraulica laminare
- pressatura
- pressostato
- prima centrifugazione
- prima spremitura
- prima, 1 o prima scelta
- processo continuo
- processo discontinuo
- prodotto classificato
- produzione integrata
- programma haccp
- programma qualità (1)
- programma qualità (2)
- programmatore scarichi
- protezione fitosanitaria
- protezione integrata dell’olivo
- protocollo di campionamento della sansa
- protocollo di campionamento delle acque di vegetazione
- prova
- puleggia
- pulitrice
- pulizia
- pulizia a pressione
- pulizia chimica
- punti critici di controllo (“ccp”)
- punto di qualità
- punto freddo dell’autoclave
- punto freddo nella confezione
- purgare
- putrida
- quadro comandi
- qualità
- quality control (1)
- quarta fase
- 1 quintale 2 quintal
- raccoglitore
- raccoglitore di olive
- raccoglitrice a chiodi
- raccolta
- raccolta manuale
- raccolta meccanizzata
- radice
- raffinazione
- rancido (1)
- rancido (2)
- rapporto polpa-nocciolo
- raschiasansa
- recettore
- recupero dell’olio da terre filtranti
- reflui
- regime laminare
- regime turbolento
- regolare la temperatura
- replica
- rese di estrazione
- rese industriali di estrazione
- residui di soluzione alcalina
- residuo
- responsabile conferimento
- responsabile ricevimento
- rete
- rete di sicurezza
- retrogusto (1)
- retrogusto (2)
- riempimento minimo
- riempitrice (1)
- riempitrice (2)
- rifrattometro
- rifrazione (indice)
- rimacinatura
- rimorchio
- ripasso
- riposo
- riproducibilità
- riscaldo/morchia
- rischio
- risposta
- riutilizzo della soluzione alcalina
- rotor seal
- rotore
- rotore del decanter
- rotore elicoidale
- rotovariatore
- rubinetto preleva campione
- rullare
- rullo compressore
- ruota di frantoio
- sacco a rete
- sacco di iuta
- sacco in plastica
- sala campioni
- salamoia
- salamoia fresca
- salamoia madre
- salato (sapore)
- sale
- salvagocce
- salvamotore
- sansa
- sansa a due fasi (1)
- sansa a due fasi (2)
- sansa a tre fasi
- sansa compostata
- sansa di pressatura
- sansa disoleata
- sansa esausta (2)
- sansa esausta, esaurita
- sansa secca
- sansa umida
- sansificio
- saponoso
- sapore
- sapore elementare
- saracinesca
- scala
- scambiatore di calore
- scanalatura
- scaricare
- scaricatore
- scarico dei solidi
- scarico parziale dei solidi
- scavallatrice (1)
- scavallatrice (2)
- schiuma
- scolo di tramoggia
- scuotitore (1)
- scuotitore (2)
- scuotitore della chioma
- seconda centrifugazione
- seconda pressione
- seconda, ii o standard
- sede linguetta
- selettore di invaiatura
- selezionatrice
- Semaforo
- seme
- sensazione
- sensibilità
- sensore di livello
- sensore di pressione
- sensore di umidità
- separatore centrifugo
- separatore centrifugo a scarico automatico
- separatore centrifugo a scarico intermittente
- separatore centrifugo a scarico manuale
- separatore olio-acqua
- separatrice del cerniglio
- separazione liquido-liquido
- separazione solido-liquido
- serbatoio del sale o della salamoia
- serbatoio di deamarizzazione
- sfiatatoio
- sfioro
- sfuso
- sgancio
- sgrossatura
- sicurezza dei prodotti alimentari
- siepone
- sifone del decantatore
- sigillatrice per buste
- sigillo
- silentbloc
- silos a fondo conico
- silos a fondo inclinato
- silos a fondo piano
- silos di decantazione pre-magazzinaggio
- silos di stoccaggio
- silos in acciaio al carbonio
- silos in acciaio inossidabile
- silos in poliestere e fibra di vetro
- silos per l’olio filtrato
- silos ricoperto di resina epossidica
- Sinergico
- siringico (acido)
- sistema continuo di centrifugazione
- sistema d’allevamento
- sistema di qualità
- sistema estrattivo
- sistema pulizia interna gramolatrice
- sistema pulizia interna silos
- sitostanolo
- slupatura
- soffiatore
- soggettivo
- soglia
- soglia assoluta
- soglia critica
- soglia differenziale
- soglia finale
- soglia preferenziale
- solidi fini
- soluzione alcalina diluita (1)
- soluzione alcalina diluita (2)
- soluzione alcalina refrigerata
- soluzione alcalina riutilizzata
- soluzione di deamarizzazione
- sonda
- sonda termica
- sostanza fermentabile
- sottoprodotto
- sovraliminare
- spandiconcime
- spandiletame
- sparto (gusto)
- spazio di testa
- spazzatrice
- spermatofite
- spioncino
- spirale della coclea
- sporta
- spremitura a freddo
- spuma superficiale
- squalene
- statore
- stearato metilico
- sterilizzazione
- steroli totali
- sterolo
- stigmastadiene
- stigmasterolo
- stima delle rese industriali
- stimolo
- stratificare
- stratificatore meccanico
- strato di pasta
- stroncatura
- subirrigazione
- suolo
- suolo agrario
- supporto dei dischi
- tamburo
- tappatrice
- tappo
- tappo per lo svuotamento completo del decanter
- tecniche di coltura
- telone
- temperatura di gramolazioone
- temperatura di riferimento
- tempo di decantazione
- tempo di gramolatura
- tempo tra scarichi
- terefatalato
- termogramolatrice
- terra
- terra (gusto)
- terra di diatomee
- terra filtrante
- tessitura
- testa distributrice
- texture (1)
- texture (2)
- tini d’inferno
- tino
- tirosolo
- tocoferolo (alfa-beta-gamma-delta)
- tocotrienolo
- torbido (olio)
- tracciabilità
- tramoggia di ricevimento
- tramoggia per la sansa
- tramoggia polmone
- trasportatore pneumatico
- trasportatore redler
- trasporto di merce sfusa
- travaso
- trigliceride
- troppo pieno
- tubatura
- tubo di alimentazione
- tumultuosa (fermentazione)
- ugello di iniezione
- ugello per la pulizia a pressione
- umidità
- unità di pastorizzazione
- validazione
- valore fo
- valutazione sensoriale
- valutazione su campione
- valvola
- valvola a farfalla
- valvola a palla
- valvola controllo pressione silos
- valvola dei fermentatori
- valvola di spurgo
- valvola per il riempimento e lo svuotamento del silos
- valvola spurgo
- vaniglia
- variatore di velocità
- vasca deposito liquidi del vibrovaglio
- vasca di deamarizzazione
- vasca di ossidazione
- vasca interrata
- vasca interrata con interno in poliestere e fibra di vetro
- vasca interrata in acciaio inossidabile
- vasca interrata in piastrelle vetrificate
- vasca per olio
- vasca per solidi del vibrovaglio
- vasche della sansa
- vasche di evaporazione
- vaschetta
- vaso cespugliato
- vaso di espansione
- vaso libero
- vaso policonico
- vecchio
- velato
- velocità del decanter
- velocità del separatore centrifugo verticale
- velocità di gramolatura
- velocità di molitura
- velocità differenziale
- verde
- verifica
- verme
- verme (gusto)
- vetro
- vetro d’orologio
- vibratore
- vibratore del tronco
- vibratore della tramoggia
- vibratore manuale
- vibrovaglio
- vita utile
- (1 -2) vite, (3) scolatoio
- vivaio
- vivaismo
- volatili (materia)
- vuoto
- zapatería
- zona di confezionamento
- zona di deamarizzazione
- zona di interfaccia
- zona magazzino
- zona prodotti finiti
- zona produzione
- zona ricevimento
- zona sottoprodotti
- zona stoccaggio olio
- zuccheri
accettabilità
Stato di un prodotto accolto favorevolmente da parte di un individuo o di una popolazione, in funzione delle sue proprietà organolettiche.
العربيةالمقبولية
Englishacceptability
Françaisacceptabilité
Españolaceptabilidad
