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30 août, 2024

Cette semaine sur le site de l’Olive Health Information System La newsletter de l’Université de Navarre et du COI consacrée à la santé Les maladies cardiovasculaires (MCV) restent la principale cause de mortalité dans le monde. Plusieurs modèles alimentaires ont été proposés pour réduire le risque

12 juillet, 2024

Le site de l’Olive Health Information System La newsletter de l’Université de Navarre et du COI consacrée à la santé L’étude présentée cette semaine a fait l’objet d’une communication orale lors des 84es sessions scientifiques de l’American Diabetes Association. Cet essai clinique étudie les

5 juillet, 2024

Le site de l’Olive Health Information System La newsletter de l’Université de Navarre et du COI consacrée à la santé Il est largement admis que l’huile d’olive vierge extra joue un rôle important dans les bienfaits pour la santé attribués au régime méditerranéen, notamment pour ses propriétés

28 juin, 2024

Le site de l’Olive Health Information System La newsletter de l’Université de Navarre et du COI consacrée à la santé Cette semaine, nous présentons une étude récente qui souligne le rôle important du régime méditerranéen dans la prévention et la gestion des maladies chroniques et qui examine ses

21 juin, 2024

Le site de l’Olive Health Information System La newsletter de l’Université de Navarre et du COI consacrée à la santé Il existe des preuves solides que l’adoption d’un régime méditerranéen est associée à une meilleure santé générale et à une mortalité plus faible. Mais quels sont les mécanismes

14 juin, 2024

Le site de l’Olive Health Information System La newsletter de l’Université de Navarre et du COI consacrée à la santé L’huile d’olive, principale source d’énergie lipidique dans le régime méditerranéen (RM), est connue pour ses effets bénéfiques sur le système cardiovasculaire. Des études

7 juin, 2024

Le site de l’Olive Health Information System La newsletter de l’Université de Navarre et du COI consacrée à la santé La newsletter de cette semaine se concentre sur deux sujets différents mais importants liés à l’huile d’olive. La première étude est une revue systématique résumant les données

31 mai, 2024

Le site de l'Olive Health Information System website La newsletter de l’Université de Navarre et du COI consacrée à la santé   La consommation d’huile d’olive est l’une des caractéristiques du régime méditerranéen et a fait l’objet d’études approfondies pour ses bienfaits sur la santé. Cette

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Culinary

Olive Oil and the Plant-Forward Kitchen

Discover how the Mediterranean Diet inspires contemporary cooking.

Explore this collaboration between the International Olive Council and The Culinary Institute of America, designed to promote healthy, sustainable and flavourful food choices, with a strong focus on technical training and menu innovation for chefs.

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Santé

Le COI et l’Université de Navarre, à travers l’OHIS (de l’anglais Olive Health Information System), une plateforme dédiée à la recherche sur les propriétés de l’huile d’olive et des olives de table sur la santé, publient chaque semaine ou toutes les deux semaines un recueil d’articles scientifiques et une synthèse des recherches menées dans ce domaine.

Ces articles mettent en lumière les nombreux bienfaits de ces produits pour la santé.

Vous pouvez lire les résumés de ces recherches ici en français, anglais et espagnol et accéder à la liste des articles, ou visiter le portail OHIS.

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Pour toute assistance, veuillez contacter iooc@internationaloliveoil.org.

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