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11 mai, 2023

L’augmentation de l’espérance de vie a conduit les populations du monde entier à continuer à vieillir de façon remarquable. Parallèlement au vieillissement de la population, la fragilité, qui est un syndrome gériatrique caractérisé par une réduction de la force et de l’endurance et une diminution du

1 mai, 2023

Comme indiqué précédemment, des résultats récents suggèrent qu’une intervention diététique basée sur le régime méditerranéen (RM) pourrait être utile pour améliorer la santé mentale et la qualité de vie globale des patients qui se sont remis d’une dépression. Le régime méditerranéen est un régime

24 avril, 2023

Le régime méditerranéen (RM) et son principal composant, l’huile d’olive vierge extra, ont de nombreux effets bénéfiques sur la santé. Des données antérieures ont montré que le régime méditerranéen est l’un des meilleurs régimes pour un vieillissement sain en termes de propriétés antioxydantes et

10 avril, 2023

La pandémie actuelle d’obésité constitue un problème majeur de santé publique dans le monde entier, car elle est associée à des maladies chroniques invalidantes et à une mortalité accrue. La prévalence de l’obésité a augmenté de façon spectaculaire depuis 1975, avec une multiplication par 3 estimée

4 avril, 2023

La dépression est un problème de santé important en raison de sa forte prévalence et des souffrances personnelles qu’elle entraîne. L’adoption d’un régime alimentaire méditerranéen peut avoir des effets bénéfiques sur la santé mentale. Dans le cadre de l’essai multicentrique PREDIDEP, les chercheurs

28 mars, 2023

Le thème principal de cette semaine porte sur les multiples avantages associés au régime méditerranéen et ses effets protecteurs sur diverses maladies, en particulier sur la santé cardiovasculaire. La caractéristique distinctive du régime méditerranéen par rapport à d’autres modèles alimentaires

20 mars, 2023

Dans la newsletter de cette semaine, nous vous présentons une étude de recherche qui met en évidence l’effet des acides gras (AG) plasmatiques sur le risque de maladie cardiovasculaire. Les chercheurs ont mené une étude de cohorte qui s’inscrit dans l’essai PREDIMED et ont évalué la relation entre

12 mars, 2023

Le premier article que nous souhaitons mettre en avant cette semaine est une revue systématique qui examine le rôle des polyphénols dans le régime méditerranéen par rapport à la santé humaine et planétaire. Il plaide en faveur d’une transition vers un système alimentaire durable et résilient, avec

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Culinary

Olive Oil and the Plant-Forward Kitchen

Discover how the Mediterranean Diet inspires contemporary cooking.

Explore this collaboration between the International Olive Council and The Culinary Institute of America, designed to promote healthy, sustainable and flavourful food choices, with a strong focus on technical training and menu innovation for chefs.

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Santé

Le COI et l’Université de Navarre, à travers l’OHIS (de l’anglais Olive Health Information System), une plateforme dédiée à la recherche sur les propriétés de l’huile d’olive et des olives de table sur la santé, publient chaque semaine ou toutes les deux semaines un recueil d’articles scientifiques et une synthèse des recherches menées dans ce domaine.

Ces articles mettent en lumière les nombreux bienfaits de ces produits pour la santé.

Vous pouvez lire les résumés de ces recherches ici en français, anglais et espagnol et accéder à la liste des articles, ou visiter le portail OHIS.

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Pour toute assistance, veuillez contacter iooc@internationaloliveoil.org.

Sustainability in the Olive Sector

Access the sustainability portal developed in collaboration between the IOC, the University of Jaén and the Instituto Universitario de Investigación en Olivar y Aceites de Oliva.

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