Classification de l’huile d’olive vierge en fonction de l’intensité de sa perception, lorsque la médiane de l’attribut est supérieure à 6

Manque de réponse d’un organe sensoriel ou d’une partie dudit organe, bien qu’il soit soumis à l’action d’un stimulus approprié ayant une intensité supérieure au seuil.

Qualifie un stimulus se situant au-dessous du seuil absolu.

Ensemble des conditions et mesures nécessaires pour garantir la sécurité et la salubrité des aliments à toutes les étapes de la chaîne alimentaire.