Ensemble de décanteurs installés en série et reliés par des siphons.

Équipement destiné à rassembler et ramasser les olives qui sont tombées au sol.

Escabeau à base large et trois marches utilisé pour la cueillette des olives à la main.

Support destiné à l’installation de machines et de dépôts.

Bassin excavé et imperméabilisé à la sortie de l’extracteur et destiné au stockage des grignons vierges avant leur extraction.

Bassin excavé et imperméabilisé destiné au stockage et à l’évaporation des margines des huileries d’olives.

Récipient muni d’une anse dans sa partie supérieure et d’une autre dans sa partie centrale et prévu pour recueillir l’huile surnageante dans le décanteur.

Stocker des olives dans une aire d’entreposage pendant une durée supérieure à 72 heures en milieu anaérobie.