Technique de taille consistant en une forme étendue en volume et ouverte au centre avec une couronne constituée de 3-4 unités distinctes dont la forme est irrégulièrement conique.

Technique de taille qui est actuellement la plus répandue dans les nouvelles exploitations. Elle se rapproche de la forme naturelle de formation des oliviers en captant une grande quantité d’énergie solaire et en exposant le feuillage et la surface fructifère au rayonnement solaire.

Technique de taille qui, par rapport à la taille en gobelet, consiste en l’absence de tronc réduit à la simple souche. Le squelette est constitué de trois branches primaires orientées vers les sommets d’un triangle équilatéral, inclinées vers la direction initiale puis dirigées plus ou moins

Technique de taille en plusieurs axes séparés permettant aux oliviers de s’étendre sur un plus grand volume et donc de profiter d’un meilleur ensoleillement.

Technique de taille qui favorise énormément le port naturel des oliviers. Les arbres ont un port buissonneux avec un tronc court et sont très rapprochés le long de la plantation en ligne de sorte qu’ils forment une végétation continue. Cette technique continue d’être utilisée pour constituer des

Technique de taille qui permet de donner aux oliviers une forme aplatie afin d’assurer un bon ensoleillement et faciliter l’exécution des tâches agricoles.

Technique de taille consistant en un axe central émergent duquel partent des branches latérales de longueur croissante du haut vers le bas, présentant un tronc réduit selon que la récolte est manuelle ou mécanique.

Technique de taille consistant en un tronc de 50-60 cm de hauteur duquel partent à des hauteurs légèrement différentes deux branches primaires obliques dans des directions opposées. Chaque branche est inclinée de 30° par rapport à l’axe vertical et est orientée dans la même direction que la ligne.