Huile qui n’est pas déséquilibrée. On entend par déséquilibre la sensation olfacto-gustative et tactile de l’huile dans laquelle la médiane des attributs amer et/ou piquant est supérieure de deux points à la médiane du fruité.

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Diminution de la réponse aux différences entre deux stimuli simultanés ou consécutifs. Contraire de l’effet de contraste.

Augmentation de la réponse aux différences entre deux stimuli simultanés ou consécutifs. Contraire de l’effet de convergence.