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Solution de chlorure de sodium, préparée à partir de sel ou de saumure concentrée avec l’adjonction d’eau potable, ajoutée au début aux olives et dans laquelle est réalisée la fermentation/conservation.
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ACTUALITÉS SUR LES PRIX ET L’IPCH DE L’HUILE D’OLIVE
MADRID, ESPAGNE / 24.03.2023
PRIX DE L’HUILE D’OLIVE – Mise à jour mars 2023 Conseil oléicole international Les prix de l’huile d’olive à la production ont atteint des niveaux maximums au cours de la campagne actuelle 2022/23. Durant la...
Cours supérieur sur l’utilisation efficace de l’eau en oléiculture face au changement climatique.
Les pays oléicoles ont adopté de nouvelles politiques et décisions en matière de gestion de l’eau, qui auront un impact significatif sur l’avenir de nos communautés et de notre secteur. Ces politiques exerceront une...
L’analyse réalisée par le COI du sentiment des consommateurs sur l’huile d’olive est positive
« Prononcer les mots ‘huile d’olive vierge’ extra génère toujours quelque chose de positif. Surtout lorsque ce magnifique produit est introduit de manière experte dans les régimes alimentaires par des chefs qui...
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