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- La cérémonie de remise des prix Mario Solinas 2023 aura lieu le 23 juin.
- Depuis 23 ans, le Conseil oléicole international (COI) récompense les huiles d’olive vierges extra pour leur qualité et reconnaît le travail fondamental des producteurs et des conditionneurs.
Une conférence de presse et une séance de dégustation ont eu lieu au siège du COI le 7 juin dernier. De nombreux journalistes ont assisté à l’événement et ont eu l’occasion de déguster les huiles lauréates de la dernière édition du Prix Mario Solinas, sous la direction de plusieurs chefs de jury agréés par le COI.
Plácido Pascual Morales, chef du jury de dégustation du Laboratoire agroalimentaire de Cordoue (Espagne), était accompagné d’Elena Díaz Mejía, chef du jury du ministère de l’Agriculture, de la Pêche et de l’Alimentation ; de Gema Gómez, chef du jury du ministère de la Consommation ; et de María del Mar García González, chef du jury du Laboratoire central des douanes. Les experts ont expliqué aux participants les différentes étapes d’une séance professionnelle de dégustation de l’huile d’olive vierge extra en leur montrant comment reconnaître les différentes notes fruitées qui caractérisent une huile de qualité.
Jaime Lillo, Directeur exécutif adjoint du COI, a présenté la mission de cet organisme intergouvernemental, le seul à se consacrer exclusivement à l’huile d’olive et aux olives de table. Mettant l’accent sur l’évaluation organoleptique des huiles d’olive vierges, le Directeur adjoint a souligné les objectifs du Prix Mario Solinas à la qualité, à savoir l’amélioration de la qualité des huiles d’olive vierges extra produites dans le monde entier et le renforcement de leur visibilité. M. Lillo a également souligné les efforts déployés par les producteurs et les conditionneurs pour améliorer et diversifier la qualité des huiles d’olive commercialisées, et les a félicités pour l’amélioration significative de l’image de l’huile d’olive vierge extra, pierre angulaire du régime méditerranéen, reconnu internationalement comme le régime alimentaire le plus sain.
À cet égard, la chef de l’Unité de normalisation et de recherche du COI, la Dr Mercedes Fernández, a rappelé que « de nombreuses études scientifiques montrent qu’un régime alimentaire dont la principale source de matière grasse est l’huile d’olive a des effets positifs sur l’organisme et prévient l’apparition de diverses maladies ». Elle a ajouté que « les populations méditerranéennes, qui consomment le plus d’huile d’olive, souffrent moins d’obésité. Par rapport à un régime pauvre en graisses, non seulement la perte de poids est plus importante, mais elle dure plus longtemps, rendant plus difficile la reprise du poids perdu ». De même, la Dr Fernández a souligné que « l’huile d’olive favorise la consommation d’aliments sains et peu caloriques tels que les légumes, les légumineuses et les fruits, en les rendant plus savoureux et plus attrayants, ainsi que l’absorption d’autres nutriments sains ».
La cérémonie de remise des prix Mario Solinas 2023 aura lieu le vendredi 23 juin au siège du COI (c/ Príncipe de Vergara 154) en présence des lauréats et de nombreux représentants des pays membres de l’Organisation.
La cérémonie peut être suivie virtuellement à partir de 12 heures (heure de Madrid) le vendredi 23 juin en cliquant sur le lien suivant, où vous trouverez également la liste des lauréats et des finalistes du prix Mario Solinas 2023 :
Pour de plus amples informations, vous pouvez vous adresser à: iooc@internationaloliveoil.org
