Dispositivo per radunare e raccogliere le olive raccattate dal terreno.

Scala con tre gradini a base larga impiegata per la raccolta delle olive mediante brucatura.

Supporto per l'installazione di macchinari e silos.

Cisterne interrate a tenuta stagna presso i sansifici, che raccolgono la sansa umida destinata a ulteriore estrazione.

Cisterne interrate a tenuta stagna per la raccolta e l'evaporazione dei reflui oleari.

Recipiente con un manico nella parte superiore e un altro nella parte centrale, usato per raccogliere l'olio che affiora nei decantatori.

Stoccare le olive in olivaio per un periodo superiore a 72, in presenza di fermentazione anaerobica.

Controllo della composizione e dello stato dei gas che intervengono in un processo.