Décanteur centrifuge horizontal qui, selon certaines modifications, peut fonctionner sur deux ou trois sorties.

Décanteur centrifuge horizontal utilisé pour la séparation solide-liquide de la pâte d’olives malaxée, doté de trois sorties dont une pour l’huile, une autre pour l’ensemble eaux de végétation et d’addition et la troisième pour les solides (grignons à trois phases).

Décanteur centrifuge horizontal utilisé pour la séparation solide-liquide de la pâte d’olives malaxée, doté de deux sorties dont une pour l’huile et l’autre pour l’ensemble eaux de végétation-solides (grignons à deux phases ou grignons humides).

Cuve dont le fond présente une inclinaison d’environ 5 %.

Cuve dont le fond présente une forme conique en vue d’augmenter la concentration des produits décantés dans le haut de la cuve et faciliter leur évacuation.

Ensemble des bassins ou cuves reliés par un siphon et installés à la sortie du collecteur d’huile.

Voir « décanteur ».

Séparation naturelle par gravité des matières en suspension basée sur la différence de densité des produits.