acción de romper los tejidos vegetales por deslizamiento y fricción de dos superficies

aparato de protección eléctrica para preveer derivación a tierra

chapa que controla el nivel de salida de alpechín o de aceite en el decanter

recuperar el disolvente por destilación de la fracción sólida extractada

reducción del número de microorganismos presentes en el entorno, por medio de agentes químicos o métodos físicos, a un nivel que no comprometa la seguridad o salubridad de un alimento

acción de separar el hueso de la aceituna y/o del orujo

equipo que separa el hueso de la aceituna y/o del orujo

eliminar las hojas que acompañan a las aceitunas después de la recolección