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rama de olivo
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OHIS

Olive Health Information System

Olive oil and table olives are well-known for their outstanding health benefits, including the prevention of cardiovascular diseases and other chronic conditions. 

Every week, the IOC and the University of Navarre publish new scientific discoveries highlighting these benefits in English, French and Spanish.  
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Catalogue

World Catalogue of Olive Varieties

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Mario Solinas

Mario Solinas Quality Award - Southern Hemisphere 

Deadline for the submission of samples: 8 August 2025
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IOC Workshop on Consumer Behaviour Studies
MADRID, SPAIN/ 12.06.2025
The International Olive Council (IOC) hosted a workshop at its Madrid headquarters on 11 June 2025, bringing together nearly 60 participants from both IOC member countries and the olive oil sector. The event, titled “Workshop on Consumer Behaviour Studies: Capitalising on Findings and Setting Future Directions”, served as a platform for knowledge...

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The Mediterranean diet and olive oil
MADRID, SPAIN/ 09.06.2025
The Mediterranean diet is widely recognised as one of the healthiest and most sustainable eating...

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Carbon Balance Project: Launch conclusions and next steps
MADRID, SPAIN/ 04.06.2025
The project currently harbours data from more than 400,000 hectares of olive groves On Tuesday 4...

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Esta semana en OHIS
MADRID, ESPAÑA/ 02.06.2025
Esta semana en el sitio web del Olive Health Information Service La newsletter de la Universidad de...

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The IOC regularly publishes news about the olive sector and Organisation’s activities, programmes and opportunities.

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EL mundo del olivo

Aquí encontrará información relacionada con la aceituna y el aceite de oliva, desde la historia de esta planta hasta los beneficios de su consumo para nuestra salud, pasando por recetas y museos donde podrá encontrar más información local.

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La aceituna y la Plant-Forward Kitchen

Iniciativa inspirada en la dieta mediterránea para la cocina contemporánea

Saber más acerca de esta colaboración entre The Culinary Institute of America y el Consejo Oleícola Internacional para promover la elección de alimentos saludables, sostenibles y deliciosos, prestando especial atención a la formación técnica y la innovación en los menús para los chefs.

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