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12 Aprile, 2019

Pratica che consiste nell’eliminazione della parte aerea dell’olivo con taglio del tronco ad altezza variabile o a livello del terreno

12 Aprile, 2019

Superdivisione a cui appartengono le piante vascolari caratterizzate dalla presenza di organi fiorali, grazie ai quali si riproducono tramite la formazione di semi

12 Aprile, 2019

Macchine per la distribuzione di concimi minerali solidi, i cui formulati sono in granuli o, meno frequentemente, in cristalli o in polvere.

12 Aprile, 2019

Macchine per la distribuzione di grandi quantitativi di materiale solido grossolano come, per l'appunto, il letame

12 Aprile, 2019

Consiste nell’asportare il legno deteriorato dalla carie sia nelle branche che nel tronco o nella ceppaia: l’operazione è completa quando si arriva vicino al legno ancora integro

12 Aprile, 2019

Forma di allevamento che consiste in una forma espansa in volume e aperta al centro, con chioma costituita da 3-4 unità distinte di forma irregolarmente conica

12 Aprile, 2019

Forma di allevamento che attualmente è la più largamente impiegata nei nuovi impianti. Si avvicina alla forma naturale di sviluppo dell’olivo, intercettando una elevata quantità di energia radiante e disponendo le foglie e la superficie fruttificante alla luce.

12 Aprile, 2019

Forma di allevamento che, rispetto alle forme a vaso, consiste nell'assenza del tronco, ridotto alla sola ceppaia. Lo scheletro è composto da tre branche primarie orientate verso i vertici di un triangolo equilatero, inclinate nel tratto iniziale e poi dirette più o meno verticalmente. Le branche

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Culinary

Olive Oil and the Plant-Forward Kitchen

Discover how the Mediterranean Diet inspires contemporary cooking.

Explore this collaboration between the International Olive Council and The Culinary Institute of America, designed to promote healthy, sustainable and flavourful food choices, with a strong focus on technical training and menu innovation for chefs.

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Salute

The IOC and the University of Navarra, through OHIS (the Olive Health Information System), a platform dedicated to research on the health properties of olive oil and table olives, publish a weekly or bi-weekly collection of scientific articles and summaries of research carried out in this field.

These articles highlight the numerous health benefits of these products.

You can read the summaries of this research here in French, English and Spanish and access the list of articles, or visit the OHIS portal.

Summaries OHIS portal

For any assistance, please contact iooc@internationaloliveoil.org.

Sustainability in the Olive Sector

Access the sustainability portal developed in collaboration between the IOC, the University of Jaén and the Instituto Universitario de Investigación en Olivar y Aceites de Oliva.

Explore research, tools and knowledge supporting sustainable olive growing and responsible production practices.

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