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“Aceitunas caracterizadas por ofrecer un color característico derivado por la exposición al aire en la parte superior de los recipientes de fermentación o almacenamiento;”Aceitunas caracterizadas por ofrecer un color característico derivado por la exposición al aire en la parte superior de los recipientes de fermentación o almacenamiento; suele acompañarse de un arrugado más o menos intenso.”
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