Esta semana en el sitio web del Olive Health Information Service

La newsletter de la Universidad de Navarra y el COI dedicada a la salud

Artículo 1

La dieta mediterránea (MedDiet), basada en el aceite de oliva, las verduras, la fruta, las legumbres, los cereales integrales y los frutos secos, con un consumo limitado de carne roja y alimentos procesados, es bien conocida por sus beneficios cardiovasculares y metabólicos, entre otros.

Comprender cómo influye el estilo de vida mediterráneo en la longevidad entre los distintos grupos socioeconómicos es esencial para desarrollar estrategias de salud pública equitativas. Para abordar esta cuestión, un estudio prospectivo evaluó la asociación entre la adherencia al estilo de vida mediterráneo y la mortalidad por todas las causas en diferentes grupos socioeconómicos de la cohorte holandesa Lifelines. El estudio incluyó a 105 812 adultos a los que se realizó un seguimiento durante una mediana de 13,25 años. Los resultados revelaron una asociación dosis-respuesta: los participantes del cuartil más alto de adherencia al MEDLIFE mostraron un riesgo un 30 % menor de mortalidad por todas las causas que los del cuartil más bajo. Es importante destacar que esta asociación se observó en todos los grupos de nivel educativo y de ingresos, aunque los ingresos modificaron la asociación de forma más marcada que el nivel educativo. Estos hallazgos ponen de relieve el potencial de un estilo de vida mediterráneo integral —que incluye hábitos alimentarios, actividad física, sueño adecuado y comportamientos sociales— para contribuir a una mejor salud de la población en todos los grupos socioeconómicos.

Además de sus asociaciones con la mortalidad y las disparidades socioeconómicas, la dieta mediterránea se ha investigado cada vez más como una posible estrategia para prevenir la enfermedad hepática esteatótica asociada a la disfunción metabólica (MASLD) y mejorar los resultados de salud a largo plazo. En este contexto, George et al. llevaron a cabo un análisis longitudinal de 119 536 adultos del Biobanco del Reino Unido, en el que examinaron las asociaciones entre la adherencia a la dieta mediterránea, la MASLD, la hospitalización y la mortalidad. La calidad de la dieta se evaluó mediante la puntuación modificada de la dieta mediterránea (M-MedDietScore), y se realizó un seguimiento de los participantes durante una mediana de 9,7 años. Los resultados mostraron que cada aumento de cinco unidades en la puntuación de la dieta se asociaba con un 19 % menos de probabilidades de padecer MASLD, observándose resultados similares en un subgrupo evaluado mediante pruebas de imagen hepáticas. Un mayor cumplimiento también se asoció con un menor riesgo de hospitalización por afecciones hepáticas, cardiovasculares, diabéticas, respiratorias y renales, así como con una menor mortalidad por todas las causas y por causas cardiovasculares. Entre los participantes con MASLD, un mayor cumplimiento se asoció con un riesgo un 6 % menor de mortalidad por todas las causas tras el ajuste completo. Estos resultados sugieren que el cumplimiento de la dieta mediterránea puede estar asociado con un menor riesgo de MASLD y mejores resultados de salud a largo plazo en poblaciones no mediterráneas.

Artículo 2

El boletín de esta semana trae interesantes noticias científicas sobre el aceite de oliva virgen extra (AOVE) y la dieta mediterránea. Estudios recientes siguen arrojando luz sobre por qué el AOVE puede ofrecer beneficios que van más allá de su función como ingrediente culinario.

Investigaciones epidemiológicas prospectivas recientes sugieren que no todos los patrones alimentarios saludables ofrecen el mismo nivel de protección. Un análisis prospectivo de la cohorte SUN, que siguió a 17 855 adultos de mediana edad durante una mediana de seguimiento de 14,3 años, reveló que el cumplimiento de las Directrices Dietéticas para los Estadounidenses (DGA 2025-2030) no se asoció con una reducción estadísticamente significativa de la mortalidad general (HR = 0,87), mientras que el cumplimiento de los patrones dietéticos mediterráneos tradicionales, centrados en el aceite de oliva virgen, se asoció con un riesgo un 32 % menor de mortalidad por todas las causas y un riesgo un 61 % menor de mortalidad cardiovascular. En consonancia con estos hallazgos a nivel poblacional, un estudio prospectivo del Biobanco del Reino Unido, en el que participaron 124 777 personas a las que se realizó un seguimiento durante 12 años, reveló que una mayor calidad de la dieta y perfiles de ácidos grasos más favorables se asociaban con un menor riesgo de insuficiencia cardíaca.

Los mecanismos biológicos que subyacen a estos posibles beneficios podrían estar relacionados con la matriz funcional del aceite de oliva virgen. Un ensayo clínico aleatorizado reveló que el consumo a largo plazo de aceite de oliva virgen extra se asociaba con cambios en la capacidad antioxidante plasmática y en los marcadores de estrés oxidativo celular. En conjunto, estos hallazgos se suman a la creciente evidencia de que los compuestos bioactivos del AOVE podrían contribuir a los beneficios para la salud asociados al patrón alimentario mediterráneo, especialmente en lo que respecta a la salud cardiovascular y la longevidad.