Share
Suspension constituée de gouttelettes d’huile entourées de membranes lipoprotéiniques dans la pâte d’olives et/ou dans les eaux de végétation, qui empêchent leur coalescence et pose des problèmes dans tous les processus de séparation.
Derniers Messages
Formation internationale du COI pour les chefs de jury d’analyse sensorielle de l’huile d’olive vierge
Le Conseil oléicole international (COI) vient de lancer, en collaboration avec le Centre international de hautes études agronomiques méditerranéennes – Institut de Saragosse (CIHEAM Saragosse), un nouveau cours...
Cette semaine sur l’OHIS
MADRID, ESPAGNE / 13.10.2025
Cette semaine sur le site de l’Olive Health Information System La newsletter de l’Université de Navarre et du COI consacrée à la santé L’huile d’olive vierge extra (HOVE), caractéristique du régime...
Appel d’offres public du COI pour l’appui à son Unité de normalisation et de recherche
Le Conseil oléicole international (COI) lance un appel d’offres public en vue de la sélection d’une entreprise chargée d’assurer l’évaluation des compétences des laboratoires d’analyse physico-chimique et...
