Share
Qualité associée à la consistance des olives. Lorsqu’elle est très élevée, les olives sont considérées comme étant dures et, lorsqu’elle est très faible, elles sont considérées comme étant molles.
Derniers Messages
TROISIÈME ATELIER D’HARMONISATION DES JURYS DE DÉGUSTATION AGRÉÉS PAR LE CONSEIL OLÉICOLE INTERNATIONAL
Le troisième atelier d’harmonisation des jurys de dégustation agréés par le COI a eu lieu du 14 au 16 septembre 2022. Dans le cadre de son programme d’activités pour l’année 2022, l’Unité de Normalisation et...
Quatrième symposium international de Yale sur l’huile d’olive et la santé
La quatrième édition du symposium international de Yale sur l’huile d’olive et la santé s’est tenue à du 15 au 18 septembre 2022. L’événement, qui était également disponible en ligne, était organisé par la...
Réunion des experts du COI en évaluation organoleptique des huiles d’olive vierges
L’Unité de normalisation et de recherche du Secrétariat exécutif du COI a réuni 40 experts – en majorité des chefs de jury – en évaluation organoleptique des huiles d’olive vierges. La rencontre a eu...
Notre dernière
newsletter
Télécharger notre dernière Newsletter pour les dernières actualités et un accès aux statistiques liées au commerce des olives.
S’inscribe à notre
newsletter
Abonnez-vous et recevez notre Newsletter mensuelle directement dans votre boîte de réception.
