Qualité associée à la consistance des olives. Lorsqu’elle est très élevée, les olives sont considérées comme étant dures et, lorsqu’elle est très faible, elles sont considérées comme étant molles.
La réserve mondiale de Svalbard reçoit pour la première fois des semences d’olivier
Une étape historique pour la conservation de la diversité génétique de l’olivier, rendue possible grâce à la collaboration de diverses organisations et centres de recherche. Le Conseil oléicole international (COI) a...
Le COI organise une séance de dégustation d’huile d’olive pour des fonctionnaires de Madrid Salud
Le 25 février 2026, le Conseil oléicole international (COI) a organisé au siège de l’Organisation, à Madrid, une séance de dégustation d’huile d’olive à l’intention de 26 responsables de Madrid Salud,...

