Expression de la teneur en hydroxyde de sodium de la soude caustique ou de la lessive utilisée pour la désamérisation. Dans une solution fraîche, on établit une corrélation avec les degrés Beaumé.
Le COI accueille la présentation du 2e Congrès mondial de l’huile d’olive
Le Conseil oléicole international (COI) a accueilli, le 4 février 2026 à son siège à Madrid, la présentation de la deuxième édition du Congrès mondial de l’huile d’olive (OOWC, pour Olive Oil World Congress),...
Le COI ouvre ses portes aux ambassades européennes autour de l’huile d’olive
Le Conseil oléicole international (COI) a accueilli aujourd’hui un groupe de conseillers agricoles de plusieurs ambassades européennes à Madrid pour une séance de dégustation d’huile d’olive vierge....

