Eau du réseau de distribution ou autre, traitée de manière appropriée, utilisée pour éliminer l’excès d’alcalis restant dans les fruits après le traitement à la lessive.
Eau utilisée pour retirer du péricarpe des olives ou des récipients, etc. toute matière indésirable telle que des résidus de saumure, des feuilles, etc.
L’Argentine, dépositaire de la nouvelle collection internationale d’oliviers reconnue par le COI
Le Conseil oléicole international (COI) est heureux d’annoncer que la collection d’oliviers établie à la Estación Experimental Agropecuaria de San Juan, rattachée à l’Instituto Nacional de Tecnología...
PRIX MARIO SOLINAS À LA QUALITÉ DES HUILES D’OLIVE VIERGES EXTRA – ÉDITION 2023
Le 23e Concours Mario Solinas à la qualité est ouvert aux candidatures Les bases du Concours international du COI pour le Prix Mario Solinas à la qualité des huiles d’olive vierge extra, sont disponibles en anglais,...