a) Olio ottenuto dalla sansa di oliva mediante trattamento con solventi o altri processi fisici, esclusi gli oli ottenuti con processi di riesterificazione e le miscele con oli di diversa natura.
b) Olio costituito da un taglio di olio di sansa di oliva raffinato con oli di oliva vergini adatti al consumo tal quali. La sua acidità libera – espressa in acido oleico – è al massimo di 1 g per 100 g e le sue altre caratteristiche corrispondono a quelle previste per questa categoria dalla norma del COI (COI/T.15/NC n. 3). Questo taglio non può in alcun caso essere denominato “olio di oliva”.
IOC PhD scholarships
Madrid / 07.04.2021
As part of its technical cooperation and training programme, the International Olive Council (IOC) has awarded four PhD scholarships to students from its member countries for a period of four years dedicated to scientific...
A delegation from Libya visits the University of Córdoba
Cordoba / 05.04.2021
Following the bilateral meeting held at the IOC headquarters between the Executive Secretariat and a delegation from the Government of Libya dedicated to the development of the country’s olive sector, it was decided to...