a) Olio ottenuto dalla sansa di oliva mediante trattamento con solventi o altri processi fisici, esclusi gli oli ottenuti con processi di riesterificazione e le miscele con oli di diversa natura.
b) Olio costituito da un taglio di olio di sansa di oliva raffinato con oli di oliva vergini adatti al consumo tal quali. La sua acidità libera – espressa in acido oleico – è al massimo di 1 g per 100 g e le sue altre caratteristiche corrispondono a quelle previste per questa categoria dalla norma del COI (COI/T.15/NC n. 3). Questo taglio non può in alcun caso essere denominato “olio di oliva”.
Argentina repository of the new international olive plant collection recognised by the IOC
The International Olive Council (IOC) is honoured to announce that the olive plant collection established at the Estación Experimental Agropecuaria of San Juan, part of the Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria...
MARIO SOLINAS QUALITY AWARD 2023
MADRID, SPAGNA / 18.01.2023
The 23rd Mario Solinas Quality Award is now open for entries. To check the rules for the Mario Solinas Quality Award, the IOC’s international competition for the best extra virgin olive oil, in English, French and...