Aceite obtenido por tratamiento con disolventes u otros procedimientos físicos de los orujos de oliva, con exclusión de los aceites obtenidos por procedimientos de reesterificación y de toda mezcla con aceites de otra naturaleza.
Aceite constituido por la mezcla de aceite de orujo de oliva refinado y de aceites de oliva vírgenes aptos para el consumo en la forma en que se obtienen. Su acidez libre expresada en ácido oleico es como máximo de 1 gramo por 100 gramos y sus demás características corresponden a las fijadas para esta categoría en la Norma del COI (COI/T.15/NC nº 3). Esta mezcla no podrá en ningún caso denominarse aceite de oliva.
Segunda formación del COI sobre la herramienta de balance de carbono
En el marco del proyecto “Balance de Carbono”, el Consejo Oleícola Internacional (COI) continúa la fase piloto de su herramienta de cálculo del balance de carbono del olivar. Para apoyar a los usuarios que están...
Ambassadors and Diplomatic Representatives Discover the Richness of Olive Oil at IOC Tasting
The International Olive Council (IOC) hosted a virgin olive oil tasting at its Madrid headquarters for ambassadors and diplomatic representatives of both member and non-IOC member countries. The event, organised by the...