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Couleur de l’huile produite au début de la campagne en raison du pourcentage élevé de chlorophylle.
Caractéristique sensorielle de l’olive au début de la maturation rappelant d’autres fruits et d’autres végétaux tels que l’herbe, les feuilles, les branches coupées récemment, etc.
Derniers Messages
Montevideo rend hommage aux lauréats du Prix à la qualité Mario Solinas 2026 pour l’hémisphère Sud
Huit huiles d’olive vierges extra d’Argentine, du Brésil, d’Afrique du Sud et d’Uruguay ont été distinguées lors de la troisième édition du Prix à la qualité Mario Solinas pour l’hémisphère Sud. Le...
L’Uruguay accueille aujourd’hui la cérémonie de remise du Prix à la qualité Mario Solinas pour l’hémisphère Sud, à l’occasion de sa troisième édition
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Cette semaine sur l’OHIS
Madrid, Espagne / 06.11.2026
Cette semaine sur le site de l’Olive Health Information System La newsletter de l’Université de Navarre et du COI consacrée à la santé Article 1 Le régime méditerranéen est régulièrement associé à un...
