Share
Attribut négatif de l’huile d’olive vierge. Flaveur de l’huile qui se produit à la suite d’un conditionnement hermétique excessivement prolongé, notamment dans des récipients en fer-blanc, et qui est attribuée à la formation de 2-6 nonadiénal.
Derniers Messages
Le Secrétariat exécutif du COI renforce la cohésion d’équipe à la Fundación Trébol
Les membres du personnel du Secrétariat exécutif du Conseil oléicole international (COI) ont visité la Fundación Trébol à Madrid le 3 décembre, à l’occasion d’une journée placée sous le signe de la cohésion...
La cérémonie de clôture met à l’honneur les boursiers du COI au cours de dégustation de l’Université de Jaén
Le Conseil oléicole international (COI) a célébré la fin de la 22ᵉ édition du Cours international pour experts en dégustation d’huiles d’olive vierges à l’Université de Jaén le 18 décembre, où 24...
Cette semaine sur l’OHIS
MADRID, ESPAGNE / 22.12.2025
Cette semaine sur le site de l’Olive Health Information System La newsletter de l’Université de Navarre et du COI consacrée à la santé Article 1 La newsletter de cette semaine explore deux revues systématiques et...
