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Le COI a le plaisir de vous informer de la publication de Following Olive Footprints (Olea europaea L.). Cultivation and culture, folklore and history, traditions and uses, en collaboration avec l’Association des institutions de recherche agricole du Proche-Orient et de l’Afrique du Nord (AARINENA) et de la Société internationale de la science horticole (ISHS).
Cet ouvrage de 447 pages « Sur les traces de l’olivier, entre culture et agriculture, mythes et histoire, traditions et emplois » est la consécration d’un travail de longue haleine, de près de deux ans, une véritable mine d’informations compilées par 99 auteurs originaires de 41 pays à travers le monde. Certains pays mis à l’honneur – l’Espagne, l’Italie, la Grèce, la Tunisie, la Syrie, la Turquie et l’Égypte pour n’en citer que quelques-uns – sont bien connus des chercheurs, des scientifiques et du grand public, étant les principaux producteurs d’olives et des acteurs majeurs de la recherche oléicole depuis longtemps. D’autres pays tels que l’Argentine, l’Australie, les États-Unis et le Pérou ont récemment intégré le monde de l’oléiculture, et bien qu’étant de plus petits producteurs, les chapitres les concernant n’en sont pas moins intéressants. Mais ce qui confère peut-être à cet ouvrage sa singularité, c’est d’aborder la production oléicole en Chine, au Japon, au Pakistan, en Arabie saoudite et dans les pays du Caucase. Ces chapitres surprendront certainement beaucoup de lecteurs qui ignorent que les oliviers y sont cultivés depuis quelques temps déjà.
Les lecteurs seront rapidement séduits par les contenus détaillés et le graphisme de cet ouvrage qui s’articule autour du thème « l’olivier et les hommes ». Un enchantement pour les yeux, un véritable voyage de découverte pour l’esprit et l’âme, qui n’en répond pas moins aux besoins des scientifiques, des chercheurs et des lecteurs non-spécialistes, avec un large éventail de thématiques pour chaque pays (introduction, histoire, surface oléicole, cultivars, impacts économique et environnemental, pratiques culturales, méthodes de transformation, tradition et culture, cuisine, utilisation populaire pour ses vertus cosmétiques et médicinales, tourisme, utilisation du bois d’olivier et sous-produits, etc.)
Adressons également nos vifs remerciements au Comité de rédaction, sans lequel cet ouvrage n’aurait jamais vu le jour. Sous la direction de Mohamed El-Kholy, l’équipe éditoriale constituée de Damiano Avanzato, Juan Caballero, Kostas Chartzoulakis et Facundo Vita Serman, assistés par Enzo Perri, a fait un travail magnifique, en s’assurant que les informations présentées dans cet ouvrage étaient claires, complètes et bien documentées.
La parution de l’ouvrage est prévue pour le 7e Symposium oléicole international coparrainé par les trois institutions, qui se tiendra à San Juan en Argentine du 25 au 29 septembre 2012. Tous les participants inscrits au Symposium recevront un exemplaire gratuit. À partir du 1er octobre 2012, toute personne souhaitant acquérir cet ouvrage pourra le commander en ligne sur la page web du COI pour un montant de 38 euros + frais d’envoi (Europe : 19,80 euros ; reste du monde : 36 euros).
Par sa participation à cet ouvrage, le COI est fier d’avoir contribué à offrir une compréhension plus globale et plus claire du fascinant univers de l’oléiculture, qui regorge de traditions tout en étant très axé sur l’avenir.
