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rama de olivo
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CO2 balance training

2nd IOC Training on Carbon Balance Tool

A new training on the IOC's pilot olive grove carbon balance calculation tool will take place in July.
Spanish training: Thursday 17 July | English training: Friday 18 July
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A comprehensive access to global economic data and analyses related to olive oil and table olives.
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Call for proposals

Call for proposals

The IOC is awarding grants for olive oil and table olive promotional programmes.
Deadline: 10 September 2025 (midnight, Madrid time)
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OHIS

Olive Health Information System

Olive oil and table olives are well-known for their outstanding health benefits, including the prevention of cardiovascular diseases and other chronic conditions. 

Every week, the IOC and the University of Navarre publish new scientific discoveries highlighting these benefits in English, French and Spanish.  
Learn more
Catalogue

World Catalogue of Olive Varieties

View the Catalogue
Mario Solinas

Mario Solinas Quality Award - Southern Hemisphere 

Deadline for the submission of samples: 8 August 2025
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Esta semana en OHIS

MADRID, ESPAÑA/ 14.07.2025
Esta semana en el sitio web del Olive Health Information Service La newsletter de la Universidad de Navarra y el COI dedicada a la salud El aceite de oliva virgen extra, a menudo denominado el “líquido dorado” de la dieta mediterránea, ha experimentado un notable aumento en su consumo a nivel mundial, gracias en gran...

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Segunda formación del COI sobre la herramienta de balance de carbono

MADRID, ESPAÑA/ 11.07.2025
En el marco del proyecto “Balance de Carbono”, el Consejo Oleícola Internacional (COI) continúa la...

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Ambassadors and Diplomatic Representatives Discover the Richness of...

MADRID, SPAIN/ 09.07.2025
The International Olive Council (IOC) hosted a virgin olive oil tasting at its Madrid headquarters...

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121st Session of the IOC Council of Members

MADRID, SPAIN/ 08.07.2025
Advancing cooperation and standards in the olive sector The 121st session of the Council of Members...

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IOC News

The IOC regularly publishes news about the olive sector and Organisation’s activities, programmes and opportunities.

You can receive email notifications about the IOC’s news by subscribing to our mailing list with your email address.

EL mundo del olivo

Aquí encontrará información relacionada con la aceituna y el aceite de oliva, desde la historia de esta planta hasta los beneficios de su consumo para nuestra salud, pasando por recetas y museos donde podrá encontrar más información local.

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La aceituna y la Plant-Forward Kitchen

Iniciativa inspirada en la dieta mediterránea para la cocina contemporánea

Saber más acerca de esta colaboración entre The Culinary Institute of America y el Consejo Oleícola Internacional para promover la elección de alimentos saludables, sostenibles y deliciosos, prestando especial atención a la formación técnica y la innovación en los menús para los chefs.

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