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Bienvenue au COI, la seule organisation intergouvernementale au monde à réunir les acteurs de la production et de la consommation d’huile d’olive et d’olives de table.
Vous trouverez ci-après un aperçu des dernières statistiques du secteur, en particulier une mise à jour des prix de l’huile d’olive, de l’évolution du commerce international de l’huile d’olive et des olives de table et des prix à la production de l’huile d’olive.
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SITUATION DU MARCHÉ DE L’HUILE D’OLIVE ET DES OLIVES DE TABLE – DONNÉES DE JUILLET 2024
Les importations d’huile d’olive réalisées par le Canada et les États-Unis sont en hausse. Celles du Canada ont augmenté de 1,4 % depuis le début de la campagne (octobre 2023 à mai 2024), alors que les importations des États-Unis ont augmenté de plus de 25 % entre mai et avril.
Graphique 1 : Production moyenne d’huile d’olive de 2018/2019 à 2022/2023 et flux des importations du Canada.
Au cours de la campagne 2022/2023, près de 50 000 tonnes d’huile d’olive et d’huile de grignons d’olive ont été importées par le Canada, dont un peu plus de 38 000 tonnes d’huiles d’olive vierges (97 % correspondant à la catégorie vierge extra).
Tableau 1 : Importations canadiennes d’huile d’olive et d’huile de grignons d’olive par catégorie et par pays partenaire.
Les chiffres de la dernière semaine de juin indiquent que l’huile d’olive vierge extra s’échangeait à Jaén (Espagne) à 781 € les 100 kg (+ 18,6 % par rapport à la même période de la campagne précédente). À Bari (Italie), ce chiffre était de 950 € les 100 kg (+ 20,3 %).
Graphique 2 : Évolution des prix mensuels de l’huile d’olive vierge extra.
En ce qui concerne les exportations extracommunautaires d’huile d’olive de l’Union européenne, en mai de la campagne 2023/2024, la valeur unitaire était de 960 € les 100 kg (+ 52,7 % par rapport à la même période de la campagne précédente ou – 1,6 % par rapport au mois précédent). Le prix de la catégorie huile d’olive vierge extra dépassait les 1 000 € les 100 kg depuis le mois de mars.
Graphique 3 : Évolution mensuelle de la valeur unitaire (FOB) et du volume des exportations d’huile d’olive vierge extra de l’Union européenne (volume en tonnes et valeur en euros).
Graphique 4 : Évolution mensuelle de l’indice de valeur unitaire des exportations extra-UE d’huile d’olive de l’Union européenne. Taux de variation (m/m-12) (%).
Les importations d’huile d’olive des marchés indiqués dans le tableau ci-dessous ont diminué de 1,7 % entre octobre 2023 et mai 2024 par rapport à la même période de la campagne 2022/2023.
Tableau 2 : Importations d’huile d’olive des principaux marchés. Volume en tonnes.
Dans le cas des olives de table, les importations des pays indiqués dans le tableau ci-dessous ont augmenté globalement de 11,3 % au cours de la période comprise entre septembre 2023 et mai 2024 par rapport à la même période de la campagne 2022/2023.
Tableau 3 : Importations d’olives de table de certains des principaux marchés. Volume en tonnes.
L’UE a importé plus de 18 000 tonnes d’huile d’olive en mai (+ 36,4 % par rapport à la campagne précédente ou – 24,8 % par rapport au mois précédent). La Tunisie est le principal fournisseur d’huile d’olive de l’UE : plus de 12 000 tonnes ont été importées depuis ce pays au mois de mai. Au cours de la campagne 2022/2023, 68 % du total de l’huile d’olive importée correspondait à la catégorie vierge extra.
Tableau 4 : Importations extracommunautaires par pays partenaire et par campagne (volume en tonnes et valeur en millions d’euros/CAF).
L’indice harmonisé des prix à la consommation de l’huile d’olive dans l’UE (IPCH) a augmenté de 45,5 % en juin par rapport au même mois de la campagne précédente, soit moins qu’en mai (- 0,4 %).
Graphique 5 : Évolution de l’IPCH de l’huile d’olive dans l’UE-27. Taux de variation (m/m-12) (%).
Par pays, les augmentations les plus importantes ont été enregistrées au Danemark et en Bulgarie.
Graphique 6 : IPCH de l’huile d’olive par pays dans l’UE-27. Taux de variation (m/m-12) (%).
Graphique 7 : IPCH de l’huile d’olive par pays dans l’UE-27. Taux de variation (m/m-12) (%).
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