aspetto dell'olio che contiene una piccola quantità di acqua in sospensione.

Su una macchina, dispositivo che consente la variazione continua della velocità di rotazione.

Azione di percuotere con il bacchio, per provocare la caduta delle olive dalla pianta.

Pertica usata per percuotere i rami e provocare la caduta delle olive.

Rubinetto situato nel punto più basso del silos, che consente di eliminare le impurità sedimentate.

Organo di chiusura costituito da un disco girevole.

Rubinetto situato in basso sul fianco del silos, che regola l’entrata e l’uscita dell’olio.

Organo di chiusura costituito da una sfera rotante cava, attraversata da un foro perpendicolare.