Paletta circolare quasi piatta, in rete metallica, impiegata per asportare la schiuma che si forma entro i decanter.

Sansa umida il cui contenuto di umidità è stato ridotto, o eliminato, in preparazione dell'estrazione mediante solvente.

Residuo solido della lavorazione delle olive contenente una percentuale variabile di acqua e olio, a seconda del sistema di estrazione utilizzato.

Vedi: Sansa esausta

Sansa umida, sottoprodotto del sistema di estrazione a tre uscite.

Sansa umida, sottoprodotto del sistema di estrazione mediante pressione.

Sansa umida, sottoprodotto del sistema di estrazione a due uscite.

Vedi: Compostaggio.