Insieme di operazioni che si compiono per ottenere olio mediante pressione o centrifugazione.

Impianto di produzione dell'olio di oliva vergine che impiega un decanter centrifugo orizzontale per la separazione solido-liquido.

Trasportatore elicoidale per prodotti solidi.

Coclea in cui la distanza tra le spire è minore.

Coclea in cui la distanza tra le spire è maggiore.

Ammortizzatore delle vibrazioni montato sul basamento del decanter.

Tubo a forma di T che collega il liquido a minor peso specifico entro i decantatori.

Macchina che effettua la separazione delle fasi liquide intensificando l'effetto della gravità mediante la centrifugazione.