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12 abril, 2019

"Sistema mecánico formado por dos mordazas móviles que mediante una presión firme;"Sistema mecánico formado por dos mordazas móviles que mediante una presión firme; transmiten vibraciones multidireccionales al tronco para realizar la recolección."

12 abril, 2019

Ver vibrador de ramas

12 abril, 2019

Varillas que giran entre las ramas para hacer caer las aceitunas sobre mallas o depósitos.

12 abril, 2019

Accesorio metálico de unos 500 kg de capacidad que se adiciona al tractor para transportar las aceitunas recién recolectadas hasta un contenedor o hasta un remolque para su transporte a la Planta de Procesado.

12 abril, 2019

Pequeña cesta, normalmente forrada interiormente con tela, que los cogedores llevan colgadas sobre el pecho sobre la que caen las aceitunas recolectadas manualmente.

12 abril, 2019

Solución acuosa diluida de hidróxido sódico que se utiliza para el transporte y tratamiento de las aceitunas, especialmente, las de recolección mecánica.

12 abril, 2019

Especie de cesta de esparto, palma u otra materia con dos asas, que sirve para transportar y almacenar aceitunas.

12 abril, 2019

Acción de seleccionar por defectos y por tamaños una muestra de un conjunto de aceitunas y cuyo resultado se considera representativo de la calidad de todas.

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Culinary

Olive Oil and the Plant-Forward Kitchen

Discover how the Mediterranean Diet inspires contemporary cooking.

Explore this collaboration between the International Olive Council and The Culinary Institute of America, designed to promote healthy, sustainable and flavourful food choices, with a strong focus on technical training and menu innovation for chefs.

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Salud

El COI y la Universidad de Navarra, a través de OHIS (Olive Health Information System), una plataforma dedicada a la investigación sobre las propiedades saludables del aceite de oliva y las aceitunas de mesa, publican semanal o quincenalmente una recopilación de artículos científicos y un resumen de las investigaciones realizadas en este ámbito.

Estos artículos ponen de relieve los numerosos beneficios para la salud de estos productos.

Puede leer los resúmenes de estas investigaciones aquí en francés, inglés y español y acceder a la lista de artículos, o visitar el portal de OHIS.

Summaries OHIS portal

Para cualquier asistencia, póngase en contacto con iooc@internationaloliveoil.org.

Sustainability in the Olive Sector

Access the sustainability portal developed in collaboration between the IOC, the University of Jaén and the Instituto Universitario de Investigación en Olivar y Aceites de Oliva.

Explore research, tools and knowledge supporting sustainable olive growing and responsible production practices.

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