إحساس شمي-تذوقي يُذكر بالتربة أو التراب.
إحساس شمي يُدرك عن طريق مباشر أو من خلف الأنف يُميز الزيتونة التي تعرضت لعملية زنخ.
تخمير غير طبيعي يتميز بإحساس شمي يُذكر برائحة المادة العضوية في حالة التعفن.
انظر تعريف زبديك.
إحساس شمي- تذوقي يُذكر بالصابون.
تخمير غير طبيعي يتميز بإحساس شمي يُذكر بالزبد أو الجبن.
إحساس شمي يُدرك عن طريق مباشر أو من خلف الأنف يُميز الزيتونة التي عانت من تسخين زائد في المدة و/أو درجة حرارة زائدة أثناء البسترة أو التعقيم.
كمية من حمض أو قاعدي يمكن أن تمتص مادة ما، دون تغيير رقمها الهيدروجيني.
