Share
Atributo negativo del aceite de oliva virgen. Flavor característico del aceite obtenido de aceitunas prensadas en capachos nuevos de esparto. El flavor puede ser diferente si el capacho está fabricado con esparto verde o si lo está con esparto seco.
Last Posts
Historic harvest and strategic dialogue: the olive sector convenes in Madrid
Olive sector meets in Madrid to address current and future challenges as 2024/25 crop year sees record-breaking production With global olive oil production reaching an estimated all-time high of 3.575 million tonnes—5%...
Esta semana en el OHIS
MADRID, ESPAÑA / 27.10.2025
Esta semana en el sitio web del Olive Health Information Service La newsletter de la Universidad de Navarra y el COI dedicada a la salud Artículo 1 ¿Es lo mismo consumir aceite de oliva virgen extra (AOVE) que aceites de...
Estadísticas del sector oleícola – octubre 2025
MADRID, ESPAÑA / 24.10.2025
Bienvenido al Consejo Oleícola Internacional (COI), la única organización intergubernamental del mundo que reúne a todas las partes interesadas en la producción y el consumo de aceite de oliva y aceitunas de mesa. Aquí...
