Atributo negativo del aceite de oliva virgen. Flavor característico del aceite obtenido de aceitunas prensadas en capachos nuevos de esparto. El flavor puede ser diferente si el capacho está fabricado con esparto verde o si lo está con esparto seco.
Esta semana en el OHIS
MADRID, ESPAÑA / 19.09.2025
Esta semana en el sitio web del Olive Health Information Service La newsletter de la Universidad de Navarra y el COI dedicada a la salud Dos estudios recientes refuerzan los argumentos a favor de los patrones alimentarios de...
Ganadores del Premio a la Calidad Mario Solinas 2025 – Edición Hemisferio Sur
Reconociendo la excelencia del aceite de oliva virgen extra del Hemisferio Sur El Consejo Oleícola Internacional (COI) ha anunciado los ganadores del Premio a la Calidad Mario Solinas 2025 para aceites de oliva vírgenes...