Attribut positif de l’huile d’olive vierge déterminé en fonction de l’intensité de sa perception. Ensemble des sensations olfactives caractéristiques de l’huile rappelant les fruits verts, dépendant de la variété des olives, provenant de fruits verts, sains et perçu par voie directe et/ou rétronasale.
LE DIRECTEUR EXÉCUTIF DU COI RENCONTRE L’AMBASSADEUR D’AZERBAÏDJAN
Madrid – Le Directeur exécutif du Conseil oléicole international (COI), Abdellatif Ghedira, a été chaleureusement accueilli le 26 janvier 2023 par l’ambassadeur de la République d’Azerbaïdjan, S.E. Ramiz...
Un nouveau portail dédié à l’oléiculture durable accessible depuis le site du COI
Il est désormais possible d’accéder directement depuis notre site web www.internationaloliveoil.org à un portail consacré exclusivement à la durabilité de l’oléiculture. Cette nouvelle section,...