Il s’agit de la limite de l’espace de tête. Le récipient devrait être bien rempli de produit (y compris le milieu de couverture) et ne devrait pas occuper moins de 90 % de la capacité en eau du récipient.
Le directeur exécutif du COI inaugure la WOOE
MADRID, ESPAGNE / 05.03.2026
Le directeur exécutif du Conseil oléicole international (COI) a inauguré la 13ᵉ édition de la World Olive Oil Exhibition (WOOE) à Madrid le 3 mars, l’un des principaux rendez-vous internationaux du secteur de...
Le COI célèbre les jeunes talents culinaires des Pouilles
POUILLES, ITALIE / 04.03.2026
L’organisation réaffirme son engagement auprès du secteur oléicole italien La semaine dernière, le Conseil oléicole international (COI) s’est rendu dans les Pouilles, principale région productrice d’huile...

