acidité libre

PRÉSENTATION DE LA PLATEFORME IOC-PANEL

JAEN, ESPAGNE / 29.05.2023

La plateforme d’analyse sensorielle utilisée par le COI a été présentée par la Fundación del Olivar le 11 mai, dans le cadre de la 21e édition du Salon international de l’huile d’olive et des industries...

La 60e réunion du Comité consultatif de l’huile d’olive et des olives de table se tient aujourd’hui à Nicosie (Chypre)

Nicosie (Chypre), 25 mai 2023 – La 60e réunion du Comité consultatif (CC) de l’huile d’olive et des olives de table du COI vient de commencer ce jeudi 25 mai 2023 à Nicosie (Chypre) en réponse à l’invitation...

Cette semaine sur le site de l’Olive Health Information System, la newsletter de l’Université de Navarre et du COI consacrée à la santé

L’huile d’olive, élément clé du régime méditerranéen, est réputée pour sa richesse en nutriments et en polyphénols, qui seraient à l’origine de ses nombreux effets bénéfiques sur la santé. En termes de...