Appareil manuel doté de barres vibrantes, utilisé pendant la récolte.
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Appareil manuel doté de barres vibrantes, utilisé pendant la récolte.
Le directeur exécutif du Conseil oléicole international (COI), Jaime Lillo, a pris part à la conférence de presse de lancement de la deuxième édition du SOL Expo, qui se tiendra du 1er au 3 mars 2026 à Veronafiere, à...
Le Conseil oléicole international (COI) a participé à la 29e session du Comité du Codex sur les graisses et les huiles (CCFO), qui s’est tenue du 9 au 13 février 2026 à Kuala Lumpur, en Malaisie. Depuis plus de six...
Cette semaine sur le site de l’Olive Health Information System La newsletter de l’Université de Navarre et du COI consacrée à la santé Article 1 Le régime méditerranéen, dont la principale source de graisses est...
Le COI et l’Université de Navarre, à travers l’OHIS (de l’anglais Olive Health Information System), une plateforme dédiée à la recherche sur les propriétés de l’huile d’olive et des olives de table sur la santé, publient chaque semaine ou toutes les deux semaines un recueil d’articles scientifiques et une synthèse des recherches menées dans ce domaine.
Ces articles mettent en lumière les nombreux bienfaits de ces produits pour la santé.
Vous pouvez lire les résumés de ces recherches ici en français, anglais et espagnol et accéder à la liste des articles, ou visiter le portail OHIS.
Pour toute assistance, veuillez contacter iooc@internationaloliveoil.org.


La cuisine contemporaine puise son inspiration dans le régime méditerranéen.
Apprenez-en plus sur cette collaboration entre le Culinary Institute of America et le Conseil oléicole international pour faire progresser des choix alimentaires sains, durables et délicieux, avec un accent particulier sur la formation technique et l’innovation des menus pour les chefs.