a) Qualifica il sapore elementare prodotto da soluzioni acquose diluite della maggioranza degli acidi (per esempio, acidi citrico, lattico e tartarico).
b) Qualifica la proprietà dei corpi puri o delle mescolanze che, all’assaggio, producono tale sapore.
Il sostantivo corrispondente è acidità.
This week on the Olive Health Information System website, the newsletter of the University of Navarra and the IOC dedicated to health
Olive oil has been recognized as a fundamental component of the Mediterranean diet due to its various health benefits. The first article we have selected this week delves into the underlying mechanisms that explain some of...