أ) يصف المذاق الأصلي المُستثار بواسطة محاليل مائية مخففة من غالبية الأحماض (على سبيل المثال، أحماض السيتريك واللاكتيك والطرطريك).
ب) يصف خاصية المواد النقية أو الخليطة التي يُتحصل من خلال تناولها على هذا الطعم.
الموصوف هو الحموضة.
The website of the International Olive Council
أ) يصف المذاق الأصلي المُستثار بواسطة محاليل مائية مخففة من غالبية الأحماض (على سبيل المثال، أحماض السيتريك واللاكتيك والطرطريك).
ب) يصف خاصية المواد النقية أو الخليطة التي يُتحصل من خلال تناولها على هذا الطعم.
الموصوف هو الحموضة.
The March/April 2024 issue of the IOC newsletter is now available online! To read the latest issue, click here. Enjoy your reading! Subscribe to receive all the news about the Organization, its latest activities and...
The Olive Health Information System website The newsletter of the University of Navarra and the IOC dedicated to health In this week’s newsletter, we discuss a few key points regarding the Mediterranean diet (MedDiet) and...
The Balkan country is the IOC’s 20th member Bosnia and Herzegovina completed the process to become an official member of the International Olive Council. This Balkan country has been part of the IOC since February 20,...
Download our last newsletter, and check the most important news of the month and enjoy the access of stadistics related to the trade of olives.
Get our monthly newsletter directly in your inbox, every month with your subscription.
إلهام من حمية طهي البحر الأبيض المتوسط للمطبخ المعاصر
تعرف على هذا التعاون بين معهد الطبخ الأمريكي والمجلس الدولي للزيتون ، والذي يهدف إلى تعزيز خيارات الأطعمة الصحية والمستدامة واللذيذة ، مع التركيز على التدريب الفني وابتكار قائمة الطعام لرؤساء الطهي والطهاة