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Le régime méditerranéen est celui qui est le plus souvent associé à un risque plus faible de maladies chroniques et de mortalité. Une étude de cohorte épidémiologique prospective à grande échelle portant sur...
Le Conseil oléicole international (COI) et le Centre international de hautes études agronomiques méditerranéennes (CIHEAM) célèbrent la Journée mondiale de l’olivier (JMO) aujourd’hui, jeudi 23 novembre, au siège...
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La cuisine contemporaine puise son inspiration dans le régime méditerranéen.
Apprenez-en plus sur cette collaboration entre le Culinary Institute of America et le Conseil oléicole international pour faire progresser des choix alimentaires sains, durables et délicieux, avec un accent particulier sur la formation technique et l’innovation des menus pour les chefs.