Bienvenue au Conseil oléicole international (COI), la seule organisation intergouvernementale au monde qui réunit l’ensemble des acteurs de la production et de la consommation d’huile d’olive et d’olives de table.

Vous trouverez ici un résumé des dernières statistiques du secteur, comprenant une mise à jour des prix de l’huile d’olive, des tendances du commerce international de l’huile d’olive et des olives de table, ainsi que des prix à la production de l’huile d’olive.

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Importations

Brésil – Importations d’huile d’olive

Les importations brésiliennes d’huile d’olive ont atteint80 768 tonnesau cours de la campagne 2024/2025 [1], lsoit une baisse de 0,5 % par rapport à la campagne précédente. En revanche, au cours des six premiers mois de la campagne 2025/2026 (d’octobre 2025 à mars 2026), elles ont progressé de 40,5 % par rapport à la même période de la campagne précédente.

Graphique 1. Production moyenne d’huile d’olive (campagnes 2019/2020 à 2023/2024) et importations d’huile d’olive du Brésil.

Le Brésil est un marché essentiellement importateur et, avec une consommation estimée à 0,4 kg par habitant et par campagne, représente en moyenne près de 9 % des importations mondiales et 3,1 % de la consommation mondiale d’huile d’olive.

Bien que les importations aient légèrement reculé au cours de la campagne 2024/2025, le marché brésilien continue d’afficher une tendance de croissance positive à long terme. Après avoir atteint un minimum de 50 000 tonnes lors de la campagne 2015/2016 — soit 31,0 % de moins qu’en 2013/2014, principalement en raison de la crise économique et de la dépréciation de la monnaie brésilienne — les importations se sont progressivement redressées pour atteindre près de 81 000 tonnes au cours de la campagne 2024/2025.

Graphique 2. Importations d’huile d’olive du Brésil par principaux pays fournisseurs (2024/2025).

Le Portugal demeure le principal fournisseur du marché brésilien, avec une part de marché de 62 %. Au cours de la campagne 2024/2025, les importations en provenance de ce pays ont augmenté de 20,3 % par rapport à la campagne précédente.

Tableau 1. Importations brésiliennes d’huile d’olive et d’huile de grignons d’olive par pays fournisseur (2019/2020-2024/2025) (t).

En ce qui concerne la répartition des importations par catégorie de produits, les huiles d’olive vierges ont représenté 85 % du volume total importé. Elles sont suivies des huiles d’olive classées sous le code SH 15.09.90, avec 14 %, tandis que le 1 % restant correspond aux huiles de grignons d’olive.

Graphique 3. Évolution des importations du Brésil par catégorie de produits (2006/2007-2024/2025) (×1 000 t).

Tableau 2. Répartition des importations du Brésil par catégorie de produits et par pays fournisseur (2024/2025) (t).

Importations mondiales d’huile d’olive

Entre octobre 2025 et mars 2026, les importations d’huile d’olive de plusieurs des principaux marchés ont augmenté de 4,3 % par rapport à la même période de la campagne précédente. La plupart des marchés ont enregistré une hausse des volumes importés, à l’exception du Canada et des États-Unis.

Tableau 3. Importations d’huile d’olive de plusieurs des principaux marchés (octobre 2025-mars 2026) (t).

Importations mondiales d’olives de table

Les importations d’olives de table de plusieurs des principaux marchés ont augmenté de 5,6 % entre septembre 2025 et mars 2026, par rapport à la même période de la campagne 2024/2025.

Tableau 4. Importations d’olives de table de plusieurs des principaux marchés (septembre 2025-mars 2026) (t).

Prix

En ce qui concerne les prix départ moulin de l’huile d’olive vierge extra :

• Jaén (Espagne) : au cours de la semaine du 15 au 21 juin, le prix s’est établi à 378,5 €/100 kg, soit 7,5 % de plus que pendant la même semaine de la campagne précédente.
• Bari (Italie) : au cours de la semaine du 18 au 24 mai, le prix a atteint 565 €/100 kg, soit une baisse de 41,8 % par rapport à la même période de l’année précédente.

Graphique 4. Évolution mensuelle des prix départ moulin de l’huile d’olive vierge extra.

Certaines données sont susceptibles d’être révisées. Les chiffres peuvent être modifiés ou corrigés sans préavis.

[1] Données provisoires