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Mission du Directeur exécutif du Conseil Oléicole International en Uruguay (4). La journée du 7 avril 2022 a débuté par la visite du Parc technologique du Laboratoire Technologique de l’Uruguay (LATU), où le Directeur exécutif du Conseil oléicole international, Abdellatif Ghedira, a été reçu par le Dr. Jorge Silveira, Directeur général du Centre.
Une vidéo résumant les activités de ce complexe très moderne a été présentée à la délégation du COI, avant une visite guidée des laboratoires de recherche, dont certains sont dédiés au secteur oléicole.
Le Directeur du COI a montré un grand intérêt pour les recherches menées. Il a posé des questions techniques et demandé des explications sur les objectifs de certaines études menées par les scientifiques de ce centre. Le laboratoire spécialisé dans l’analyse physico-chimique de l’huile d’olive de ce complexe scientifique jouit de l’agrément de type B du COI.
Cette journée « académico-scientifique » s’est poursuivie par la visite de l’Université publique de chimie. C’est le professeur Ivan Jachmanian, responsable du Département des Sciences et Technologies des aliments, qui a accueilli le Directeur exécutif et le chef du Département des relations extérieures du COI. La délégation s’est réunie avec les chercheurs qui travaillent sur les olives et l’huile d’olive. Le laboratoire de cette institution est agréé par le COI pour les analyses de type A et son jury de dégustation est également agréé par l’Organisation. Une visite guidée a permis aux représentants du COI de découvrir certains travaux de recherche menés sur l’huile d’olive, notamment un procédé pour la transformation de l’huile d’olive en une matière présentant la consistance du beurre. Les recherches dans ce domaine semblent bien avancées.
En fin d’après-midi, la délégation du COI s’est rendue à l’institut national de la recherche agronomique. L’ingénieur agronome Santiago Cayota a accueilli le Directeur du COI. Une brève vidéo d’introduction sur les activités de l’Institut a été présentée aux visiteurs qui se sont ensuite rendus dans les laboratoires, notamment ceux où des recherches sont menées sur les produits oléicoles, et dans les vergers d’oliviers dédiés aux expérimentations.
La volonté exprimée par tous ceux qui sont impliqués dans la recherche oléicole est de voir la création d’une banque de germoplasme de l’olivier en Uruguay. Cette demande traduit la nécessité de mener des études sur les différentes variétés exposées aux conditions climatiques de l’hémisphère sud et aux pathologies spécifiques à cette région. Le Directeur exécutif du COI s’est engagé à examiner cette demande dès son retour à Madrid.
Le COI remercie les représentants d’ASOLUR, qui ont accompagné la délégation du COI durant toute sa mission, ainsi que les autorités du ministère de l’Élevage, de l’Agriculture et de la Pêche, qui ont encadré la délégation.
