Premier jury péruvien de dégustation d’huile d’olive vierge agréé par le COI

Le Conseil oléicole international (COI) a accordé son agrément officiel au jury de dégustation d’huile d’olive vierge de la région de Tacna. Il s’agit du premier jury péruvien agréé par le COI, marquant ainsi une étape importante pour le secteur oléicole de ce pays observateur du COI depuis 2018. La représentante du jury de Tacna, Lourdes González, a reçu le certificat d’agrément à l’occasion d’une réunion avec le directeur exécutif du COI, Jaime Lillo, le directeur exécutif adjoint, Abderraouf Laajimi, et la chef de l’Unité de normalisation et de recherche, Mercedes Fernández. Elle a indiqué que son jury était « honoré d’être le premier jury de dégustation péruvien à être agréé par le COI », ajoutant que « ce moment historique souligne l’engagement du secteur péruvien en faveur de la qualité de l’huile d’olive ».

1. Lillo a salué cette étape comme « un pas de plus sur la voie de la garantie de l’accès des consommateurs internationaux à des huiles d’olive vierges de qualité ». Quant à Mercedes Fernández, elle a encouragé les producteurs péruviens à présenter leurs huiles lors de la deuxième édition du Concours Mario Solinas à la qualité – Hémisphère Sud, organisée cette année par l’Argentine, et à participer aux études du COI en soumettant des échantillons d’huile.

Les discussions ont également porté sur la situation du secteur oléicole péruvien et sur la possibilité pour le Pérou d’adhérer à l’Accord international sur l’huile d’olive et les olives de table et de devenir membre à part entière du COI. La principale variété d’olivier du Pérou est la Criolla, dont la production nationale couvre environ 35 000 hectares, principalement dans la région de Tacna. Le secteur oléicole du Pérou est en pleine croissance et ce pays est l’un des principaux fournisseurs d’olives de table sur le marché latino-américain.

Cet agrément renforce non seulement la position du Pérou dans le secteur oléicole international, mais souligne également les efforts du COI pour stimuler un mouvement mondial visant à garantir la qualité des huiles d’olive vierges, au bénéfice des producteurs et des consommateurs du monde entier.

En 2025, le COI a accordé son agrément à 120 laboratoires de 27 pays pour l’analyse sensorielle des huiles d’olive vierges. Ces jurys de dégustation sont essentiels pour garantir l’authenticité, la qualité et les caractéristiques organoleptiques de l’huile d’olive.