• Skip to main content

International Olive Council

The website of the International Olive Council

المجلس الدولي للزيتون
Linkedin icon Twitter icon
  • صحة وعافية
  • الطهي
  • الاستدامة
المناقصات منح الوظائف الشاغرة Patronage
Mail envelope تواصل معنا
Magnifier البحث في الموقع
Person icon الحيز الخاص
Person icon
Menu icon
MENUMENU
  • عن المجلس
    • رسالة ترحيب
    • المهام والنصوص الأساسية
    • هيكل المجلس
    • قائمة الدول الأعضاء في المجلس الدولي للزيتون
    • موقعنا
  • مهمتنا
    • وحدة توحيد المعايير و البحث
      • معايير, مناهج وأدلة المجلس
      • جوائز الجودة ماريو سوليناس
      • قائمة المخابر المعتمدة من المجلس
    • وحدة زراعة الزيتون, تكنولوجيات زيت الزيتون والبيئة
    • وحدة الإدارة المالية
    • وحدة الترويج والشؤون الاقتصادية
    • وحدة التسيير الإداري و الموارد البشرية
    • قسم المرصد و نظم تكنولوجيا المعلومات
    • صحة وعافية
    • الطهي
    • الاستدامة
  • عالم الزيتون
    • شجرة الزيتون
    • زيتون المائدة
    • زيت الزيتون
    • زيت الزيتون والصحة
    • تحضير زيتون منزلي
    • متاحف الزيتون ومسارات "طريق الزيتون"
    • اليوم العالمي لشجرة الزيتون
      • احتفالات اليوم العالمي لشجرة الزيتون
    • وصفات
    • مسرد
  • المرصد العالمي
    • المرصد العالمي للزيتون
    • الحيز الخاص
    • دائري الإحصاء
  • المنشورات
    • World Catalogue of Olive Varieties 
    • إصدارات رقمية مجانية
    • اخبار
  • المعايير
  • إحصائيات
  • العربية
  • الإنجليزية
  • الفرنسية
  • الإيطالية
  • الأسبانية
Contracts Grants Vacancies Patronage
Mail envelope Contact
Magnifier Search
We are social
  • Linkedin icon
  • Twitter icon
MENUMENU
  • عن المجلس
    • رسالة ترحيب
    • المهام والنصوص الأساسية
    • هيكل المجلس
    • قائمة الدول الأعضاء في المجلس الدولي للزيتون
    • موقعنا
  • مهمتنا
    • وحدة توحيد المعايير و البحث
      • معايير, مناهج وأدلة المجلس
      • جوائز الجودة ماريو سوليناس
      • قائمة المخابر المعتمدة من المجلس
    • وحدة زراعة الزيتون, تكنولوجيات زيت الزيتون والبيئة
    • وحدة الإدارة المالية
    • وحدة الترويج والشؤون الاقتصادية
    • وحدة التسيير الإداري و الموارد البشرية
    • قسم المرصد و نظم تكنولوجيا المعلومات
    • صحة وعافية
    • الطهي
    • الاستدامة
  • عالم الزيتون
    • شجرة الزيتون
    • زيتون المائدة
    • زيت الزيتون
    • زيت الزيتون والصحة
    • تحضير زيتون منزلي
    • متاحف الزيتون ومسارات "طريق الزيتون"
    • اليوم العالمي لشجرة الزيتون
      • احتفالات اليوم العالمي لشجرة الزيتون
    • وصفات
    • مسرد
  • المرصد العالمي
    • المرصد العالمي للزيتون
    • الحيز الخاص
    • دائري الإحصاء
  • المنشورات
    • World Catalogue of Olive Varieties 
    • إصدارات رقمية مجانية
    • اخبار
  • المعايير
  • إحصائيات
  • العربية
  • الإنجليزية
  • الفرنسية
  • الإيطالية
  • الأسبانية
  • صحة وعافية
  • الطهي
  • الاستدامة
Tools icon

IOC NEWS

Home / Blog / First Peruvian Virgin Olive Oil Tasting Panel Recognised by the IOC
Enviar noticiaShare Enlace a facebook Enlace a twitter Enlace a linkedin

First Peruvian Virgin Olive Oil Tasting Panel Recognised by the IOC

MADRID, SPAIN / 20.03.2025

The International Olive Council (IOC) has officially recognised the Virgin Olive Oil Tasting Panel of the Tacna region, making it the first Peruvian panel to receive this accreditation. This marks a significant milestone for the country’s olive sector, as Peru has been an observer country of the IOC since 2018. The panel’s representative, Lourdes González, received the accreditation certificate during a meeting with IOC Executive Director Jaime Lillo, Deputy Executive Director Abderraouf Laajimi, and Head of the Standardisation and Research Unit, Mercedes Fernández. She stated that her panel was “honoured to be the first Peruvian tasting panel to be recognised by the IOC,” adding that “this historic moment highlights the Peruvian sector’s commitment to olive oil quality.”

Jaime Lillo welcomed this achievement as “another step towards ensuring international consumers have access to high-quality virgin olive oils.” Meanwhile, Mercedes Fernández encouraged Peruvian producers to submit their oils to the Mario Solinas Quality Award – Southern Hemisphere Edition, organised this year by Argentina, and to participate in IOC studies by providing oil samples.

Discussions also covered the current state of Peru’s olive sector and the possibility of the country joining the International Agreement on Olive Oil and Table Olives, becoming a full IOC member. Peru’s main olive variety is Criolla, with national production covering approximately 35,000 hectares, primarily in the Tacna region. The Peruvian olive sector continues to grow, and the country remains one of the leading suppliers of table olives to the Latin American market.

This recognition not only strengthens Peru’s position in the international olive sector but also highlights the IOC’s ongoing efforts to promote a global movement aimed at ensuring the quality of virgin olive oils, benefiting both producers and consumers worldwide.

In 2025, the IOC has accredited 120 laboratories in 27 countries for the sensory analysis of virgin olive oils. These tasting panels are crucial in guaranteeing the authenticity, quality and organoleptic characteristics of olive oil.

Enviar noticiaShare Enlace a facebook Enlace a twitter Enlace a linkedin
Last Posts
This week on OHIS
MADRID, SPAIN / 08.05.2025

This week on the Olive Health Information System website The newsletter of the University of Navarra and the IOC dedicated to health Diet is recognized as a modifiable risk factor in the prevention and treatment of...

Info

Highlighting the Role of Regenerative Agriculture in the Olive Sector

On 28 April 2025, Deputy Executive Director of the International Olive Council (IOC), Abderraouf Laajimi, took part in the “El secreto está en el suelo” (“The secret is in the soil”) conference on regenerative...

Info

This week on OHIS
MADRID, SPAIN / 29.04.2025

This week on the Olive Health Information System website The newsletter of the University of Navarra and the IOC dedicated to health Recent scientific evidence continues to highlight the health benefits of the Mediterranean...

Info

Our last
newsletter

Download our last newsletter, and check the most important news of the month and enjoy the access of stadistics related to the trade of olives.

Download

Join our
newsletter

Get our monthly newsletter directly in your inbox, every month with your subscription.


    Privacy Policy
    الأعضاء الرئيسية
    • مجلس الأعضاء
    • الرئاسة
    • اللجان الاستشارية
    • لجان العمليات
    • الأمانة التنفيذية
    وثائق رئيسية
    • الاتفاق الدولي
    • روابط
    • دليل المهام
    • أساليب التذوق
    • ميكروسيت
    • معرض الصور
    • متاحف الزيتون
    • مصطلحات
    • المهام والنصوص الأساسية
    المنشورات الرقمية والمبيعات عبر الإنترنت
    • مجلة أوليفايي-OLIVAE-
    • موسوعة العالمية للزيتون
    • الفهرس العالمي للأصناف الزيتون
    • اثار شجرة الزيتون
    • منشورات صحية
    • النشرة البريدية
    مهمتنا
    • وحدة المعايير و البحث
    • وحدة الترويج والشؤون الاقتصادية
    • وحدة الإدارة المالية
    • وحدة زراعة الزيتون, تكنولوجيات زيت الزيتون والبيئة
    • وحدة التسيير الإداري والموارد البشرية
    • قسم المرصد و نظم تكنولوجيا المعلومات
    الشؤون الاقتصادية والترويج
    • الاسعار و الموازين التجارية
    • بروفايل الدول
    • قائمة المصدرين والموردين
    • دراسة تكاليف انتاج زيت الزيتون
    • أرقام زيت الزيتون و زيتون المائدة
    • حملات الترويج
    • منح
    زراعة الزيتون, تكنولوجيات زيت الزيتون والبيئة
    • صفحة الرئيسية
    • مشاريع
    • محايدة الكربون
    • المؤشرات الجغرافية
    • شبكة المجلس (IOC) لبنوك الجنايات GERMPLASM
    المعايير والبحث
    • اعتماد المخابر
    • جائزة ماريو سوليناس
    • برنامج ضبط الجودة
    • تغذية
    • المعايير و طرق التذوق
    دعوة للمناقصات
    منح واعانات
    وظائف
    ادوات وروابط
    اليوم العالمي لشجرة الزيتون
    المجلس الدولي للزيتون
    OHIS logo
    المجلس على شبكات التواصل الاجتماعي
    • Linkedin icon
    • Twitter icon
    © International Olive Council, 2025
    Manage Cookie Consent
    To provide the best experiences, we use technologies like cookies to store and/or access device information. Consenting to these technologies will allow us to process data such as browsing behavior or unique IDs on this site. Not consenting or withdrawing consent, may adversely affect certain features and functions.
    Functional Always active
    The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
    Preferencias
    El almacenamiento o acceso técnico es necesario para la finalidad legítima de almacenar preferencias no solicitadas por el abonado o usuario.
    Statistics
    The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes. El almacenamiento o acceso técnico que se utiliza exclusivamente con fines estadísticos anónimos. Sin un requerimiento, el cumplimiento voluntario por parte de tu proveedor de servicios de Internet, o los registros adicionales de un tercero, la información almacenada o recuperada sólo para este propósito no se puede utilizar para identificarte.
    Marketing
    The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.
    Manage options Manage services Manage vendors Read more about these purposes
    View preferences
    {title} {title} {title}

    IOC Logo
    CIA logo

    مطبخ الزيتون والخضروات

    إلهام من حمية طهي البحر الأبيض المتوسط ​​للمطبخ المعاصر

    تعرف على هذا التعاون بين معهد الطبخ الأمريكي والمجلس الدولي للزيتون ، والذي يهدف إلى تعزيز خيارات الأطعمة الصحية والمستدامة واللذيذة ، مع التركيز على التدريب الفني وابتكار قائمة الطعام لرؤساء الطهي والطهاة

    X