The website of the International Olive Council
Cette semaine sur le site de l’Olive Health Information System La newsletter de l’Université de Navarre et du COI consacrée à la santé Article 1 De plus en plus de preuves soutiennent le régime méditerranéen comme...
Une étape historique pour la conservation de la diversité génétique de l’olivier, rendue possible grâce à la collaboration de diverses organisations et centres de recherche. Le Conseil oléicole international (COI) a...
Le 25 février 2026, le Conseil oléicole international (COI) a organisé au siège de l’Organisation, à Madrid, une séance de dégustation d’huile d’olive à l’intention de 26 responsables de Madrid Salud,...
Access the sustainability portal developed in collaboration between the IOC, the University of Jaén and the Instituto Universitario de Investigación en Olivar y Aceites de Oliva.
Explore research, tools and knowledge supporting sustainable olive growing and responsible production practices.
Discover how the Mediterranean Diet inspires contemporary cooking.
Explore this collaboration between the International Olive Council and The Culinary Institute of America, designed to promote healthy, sustainable and flavourful food choices, with a strong focus on technical training and menu innovation for chefs.


Le COI et l’Université de Navarre, à travers l’OHIS (de l’anglais Olive Health Information System), une plateforme dédiée à la recherche sur les propriétés de l’huile d’olive et des olives de table sur la santé, publient chaque semaine ou toutes les deux semaines un recueil d’articles scientifiques et une synthèse des recherches menées dans ce domaine.
Ces articles mettent en lumière les nombreux bienfaits de ces produits pour la santé.
Vous pouvez lire les résumés de ces recherches ici en français, anglais et espagnol et accéder à la liste des articles, ou visiter le portail OHIS.
Pour toute assistance, veuillez contacter iooc@internationaloliveoil.org.