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Sensation tactile de picotement ressentie sur le palais et dans la gorge, caractéristique des huiles produites au début de la campagne, principalement à partir d’olives encore vertes, due à la teneur en composés phénoliques.
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Seizième édition du Master en oléiculture et oléotechnie
CORDOUE, ESPAGNE / 10.10.2025
Le COI participe à l’inauguration de la seizième édition du Master en oléiculture et oléotechnie de l’Université de Cordoue La cérémonie d’ouverture officielle de la 16ᵉ édition du Master en oléiculture et...
