Efecto o acción concertada de determinadas sustancias, de modo que la intensidad de los caracteres organolépticos resultantes de la mezcla es superior a la suma de las intensidades que cada uno de ellos mostraba por separado.
Regional course in Izmir explores future strategies for the olive sector in Eurasia
The International Olive Council (IOC), in collaboration with the Ministry of Trade of the Republic of Türkiye –a key player in the olive sector– and the Zaragoza institute of the International Centre for Advanced...
Ganadores de la 26ª edición del Premio a la Calidad Mario Solinas Hemisferio Norte
España, Italia, Túnez y China son los países de origen de los veinte aceites de oliva virgen extra que han obtenido este año este reconocimiento a la calidad. El Consejo Oleícola Internacional (COI) se complace en...

